Tàthchuid

• 2 ugh
• 1/2 cupan de sprouts measgaichte (ghealach, cearcan-fraoich, msaa)
• 1 oinniún beag, air a ghearradh gu breagha
• 1 tomato beag, gearraichte
• 1-2 chilies uaine, air an gearradh gu breagha
• Salann ri bhlasad
• Piobar dubh gu blasad
• 1 spàin-bùird de dhuilleagan coriander ùr, gearraichte
• 1 bòrd-bhùird air ola no ìm airson frithidh

Stiùireadh

1. Ann am bobhla mheasgachaidh, sgàin na h-uighean agus crathadh iad gus am bi iad air am bualadh gu math.
2. Cuir na buinneagan measgaichte, oinniún gearraichte, tomato, chilies uaine, salann, piobar dubh, agus duilleagan coriander ris na h-uighean. Measgaich gu math gus an tèid na h-uile stuth a chur còmhla.
3. Teas ola no ìm ann am pras-fhrithealaidh neo-mhaide thairis air teas meadhanach.
4. Toir am measgachadh ugh dhan phaban, ga sgaoileadh gu cothromach. Cook airson timcheall air 3-4 mionaidean no gus am bi am bonn suidhichte agus donn òir.
5. Cuir an omelet gu faiceallach le spatula agus bruich an taobh eile airson 2-3 mionaidean eile gus am bi e làn bruich.
6. Nuair a bhios e deiseil, gluais an omelet gu truinnsear agus ga ghearradh na gheugan. Dèan seirbheis theth leis an t-sauce no siutney a thagh thu.

Notaichean

Tha an omelet sprouts seo na roghainn bracaist fallain làn pròtain a ghabhas ullachadh ann an dìreach 15 mionaidean. Tha e foirfe dha neach sam bith air turas call cuideim no a tha a’ coimhead airson beachdan bracaist beathachail.