Tàthchuid:

• Ola còcaireachd 1/3 cupa
• Mutton measgachadh boti 1 kg (le geir 10%)
• Adrak (Ginger) air a phronnadh 1 tbs
• Bhrùth Lehsan (Garlic) 1 tbs
• Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blasad
• Uisge 2-3 cupannan
• >Sabut dhania (sìol coriander) air a phronnadh 1 tbs
• Pùdar mirch Kali (Pùdar piobar dubh) 1 & ½ tsp
• Hari mirch (Green chilli) air a phronnadh 1 tbs
< li>Chaidh Dahi (iogart) 4 tbs
• Sùgh lemon ½ tbs

Stiùireadh:

1. Ann am pana iarainn, cuir ris ola còcaireachd & teas e.
2. Cuir feòil-chaorach ris, measgachadh gu math & bruich air lasair àrd airson 4-5 mionaidean.
3. Cuir ginger, garlic, salann pinc, measgachadh gu math & bruich airson 3 -4 mionaidean.
4. Cuir uisge ris, measgaich gu math agus thoir e gu goil, còmhdaich agus bruich air teas ìosal gus am bi an fheòil taitneach (35-40 mionaidean).
5. Cuir sìol coriander ris, pùdar dubh piobar, chilli uaine, iogart, measgachadh gu math & bruich air lasair meadhanach gus an dealaich an ola (2-3 mionaidean).
Cuir sùgh lemonan, ginger, coriander ùr, chilli uaine & measgachadh gu math. li>
6. Gàirneis le coriander ùr, ginger, fuaran uaine & frithealadh le naan!