Colocasia àrd-phròtain (Arbi) Reasabaidh Stir-Fried
Tàthchuid airson Colocasia Àrd-phròtain (Arbi) Stir Fry
- 3 tbsp Ghee (घी)
- ½ tsp Heeng (हींग)
- ½ tsp Carom Seeds (अजवाइन)
- ½ kg Colocasia (अरबी)
- 2 noc Green Chilies, slit (हरि मिच्मरर्ा
- 1 chupa Oinniún, air a ghearradh (प्याज़)
- ¾ tsp Turmeric (हल्दी)
- 2 spàin-tì Chilli Flakes (कुट्टी मि चरा 1 spàin-tì Chaat Masala (चाट मसाला)
- Coriander ùr, dòrlach gearraichte (हरा धनिया)
Stiùireadh airson Preloce Stiùbhart-Ard-Ardais > - Ullaich an Colocasia (Arbi):
- Crùisg an colocasia agus gearraich e na gheugan neo ciùban. Nigh gu math fon uisge ruith gus salachar no truailleadh sam bith a thoirt air falbh.
- Còcaireachd:
- Teas gee ann am pana neo kadhai thairis air teas meadhanach.
- Cuir sìol heeng is carom ris a’ ghee teth. Leig leotha sizzle airson beagan dhiogan gus an cuir iad a-mach an aroma aca.
- Cuir na chilies uaine slit ris, agus an uairsin na pìosan colocasia ullaichte. Measgaich gu math gus an arbi a chòmhdach leis a’ ghee agus na spìosraidhean a tha air an dòrtadh.
- Sautéing:
- Sauté na pìosan colocasia airson beagan mhionaidean thairis air teas meadhan, a’ gluasad uaireannan airson eadhon còcaireachd agus donn. Leig leotha tionndadh buidhe-dhonn air na h-oirean.
- Seasoning:
- Cromadh salann a rèir blas. Cuir sliseag oinniún, turmeric, flakes chili, agus chaat masala airson blas a bharrachd. Lean air adhart a 'còcaireachd thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi an colocasia taitneach agus bruich. Dh’ fhaodadh gun toir seo timcheall air 15-20 mionaid, a rèir meud nan pìosan agus am measgachadh de cholocasia.
- Final Touch:
- Aon uair ‘s gu bheil e bruich, tionndaidh far an teas agus gluais an colocasia gu biadh seirbheise. Garnish le duilleagan coriander air an gearradh às ùr.
- Crùisg an colocasia agus gearraich e na gheugan neo ciùban. Nigh gu math fon uisge ruith gus salachar no truailleadh sam bith a thoirt air falbh.
- Teas gee ann am pana neo kadhai thairis air teas meadhanach.
- Cuir sìol heeng is carom ris a’ ghee teth. Leig leotha sizzle airson beagan dhiogan gus an cuir iad a-mach an aroma aca.
- Cuir na chilies uaine slit ris, agus an uairsin na pìosan colocasia ullaichte. Measgaich gu math gus an arbi a chòmhdach leis a’ ghee agus na spìosraidhean a tha air an dòrtadh.
- Sauté na pìosan colocasia airson beagan mhionaidean thairis air teas meadhan, a’ gluasad uaireannan airson eadhon còcaireachd agus donn. Leig leotha tionndadh buidhe-dhonn air na h-oirean.
- Cromadh salann a rèir blas. Cuir sliseag oinniún, turmeric, flakes chili, agus chaat masala airson blas a bharrachd. Lean air adhart a 'còcaireachd thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi an colocasia taitneach agus bruich. Dh’ fhaodadh gun toir seo timcheall air 15-20 mionaid, a rèir meud nan pìosan agus am measgachadh de cholocasia.
- Aon uair ‘s gu bheil e bruich, tionndaidh far an teas agus gluais an colocasia gu biadh seirbheise. Garnish le duilleagan coriander air an gearradh às ùr.
Buannachdan beathachaidh Colocasia Àrd-phròtain (Arbi): 'S e glasraich freumhaich a th' ann an Colocasia, ris an canar cuideachd Arbi. beathachadh riatanach. Tha e àrd ann am fibre daithead, vitimín C, agus vitimín E, ga dhèanamh buannachdail airson slàinte cnàmhaidh agus taic dìon. Bidh Ghee a’ cur geir fallain ris, fhad ‘s a bhios na spìosraidhean a’ cur ri antioxidants agus feartan anti-inflammatory.
Molaidhean frithealaidh
Dèan seirbheis don Colocasia àrd-phròtain seo stir-fry teth le roti no rus. Bidh e na mhias taobh foirfe no na phrìomh chùrsa nuair a thèid a chàradh le stuth làn pròtain leithid leannils no iogart.
Tha an reasabaidh Stir-Fried Colocasia Àrd-phròtain seo na mhias beathachail agus blasda a tha tha e furasta ullachadh. Tha e foirfe airson biadh sgiobalta agus làn de bhuannachdan slàinte. Tlachd a ghabhail air an tlachd traidiseanta Innseanach seo agus cuir blas fallain ris an daithead agad.