Tàthchuid: UISGE | 3 CUPS, CAROM SEEDS | ½ TSP, GREEN CHILLI | Leugh 7-8 NOS. (CRUSHED), CUMIN SEEDS | ½ TSP, SALT | नमक TO TASTE, CORIANDER ÙR | हरा धनिया A HANDFUL (CHOPPED), GROUNDNUT OIL | blasad 2 TSP, FlùR RICE | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक IF FEUMAIDH, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Airson seirbheis: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Dòigh: Ann an kadhai neo-mhaide cuir uisge, sìol carom, chilli uaine, sìol cumin & salann, cuir air an lasair, còmhdaich an kadhai & thoir an t-uisge gu boil. Cho luath ‘s a thig an t-uisge gu goil, cuir a-steach coriander ùr agus ola cnò-chnò, leig leis an uisge goil airson 3-4 mionaidean. Ann am bobhla air leth criathar am flùr rus, an uairsin cuir papad khar san uisge agus mean air mhean cuir flùr ris fhad ‘s a bhios tu a’ measgachadh le prìne rollaidh. Cùm a 'gluasad gu làidir gus am bi am flùr gu lèir a' tighinn còmhla, dèan cinnteach nach eil cnapan ann, faodaidh tu spatula a chleachdadh gus dèanamh cinnteach. Còcaich thairis air teas ìosal airson 2-3 mionaidean gus an tig a h-uile càil còmhla mar taois, an uairsin blasad agus atharraich an salann ma bhios feum air. Cuir dheth an lasair, còmhdaich an khichu agus cuir an dàrna taobh e gus an ullaich thu am bàta-smùid. Cuir a-steach ola air truinnsear bàta-smùide & gluais an khichu air, spread e gu mì-chothromach air a ’phlàta, cuir e anns a’ bhàta-smùid agus smùid airson 8-10 mionaidean. Aon uair 's gu bheil e air a steamadh, frithealadh teas agus cuir beagan methi masala air - ola cnò-chnò. Tha do khichu luath is furasta deiseil.