Jauzi Halwa (Dryfruit & Nutmeg Halwa)
Tàthchuid:
- Badam (Almonds) 50g
- Pista (Pistachios) 40g
- Akhrot (Walnut) 40g
- > Kaju (cnòthan airgid) 40g
- Jaifil (Nutmeg) 1
- Bainne Olper 2 liotar
- Uachdar Olper ½ Cupa (teòthachd an t-seòmair)
- Siùcar 1 cupa no airson blasad
- Zafran (iallan Saffron) 1 tsp air a leaghadh ann an 2 tbs bainne li>
- Ghee (ìm soilleir) 6-7 tbs
- Chandi ka warq (duilleagan airgid a ghabhas ithe)
- Badam (Almonds) sliseag
Stiùireadh:
- Ann an grinder, cuir almoin, pistachios, cnothan-cnòthan, cnothan cashew agus cnòmag. Grind gu math agus cuir an dàrna taobh.
- Ann an wok mòr, cuir bainne is uachdar a-steach agus measgachadh gu math.
- Cuir na cnothan talmhainn a-steach agus measgachadh gu math, thoir gu goil e, agus bruich air. air lasair ìosal airson 50-60 mionaid no gus an tèid 40% de bhainne a lughdachadh, a’ measgachadh gu leantainneach. Cuir siùcar a-steach, measgachadh gu math, agus bruich air teas ìosal gus an tiugh e (50-60 mionaidean), a’ leantainn air adhart gu measgachadh.
- Cuir a-steach cròch leaghte agus measgachadh gu math.
- Mean air mhean cuir an t-ìm soilleir, a’ measgachadh gu leantainneach, agus bruich air lasair ìosal gus am fàg e taobhan a’ phoit. li> Garnish le duilleagan airgid a ghabhas ithe agus almonan sliseag, an uairsin frithealadh!