Tàthchuid:

• 1 Pyaz mòr (Oinniún)
12-13 Kaju (cnòthan airgid)
• ½ Cupa uisge
• Pìos 1-òirleach Adrak (Ginger) air a ghearradh
7-8 clòbh Lehsan (Garlic)
• 6-7 Hari mirch (Green chillies)
• Dòrlach de Hara dhania (coriander ùr)
• 1 Cup Dahi (Yogurt)
• ½ tbs Dhania pùdar (coriander pùdar)
• 1 tsp salann pinc Himalayan no airson blasad
• 1 tsp Pùdar mirch sàbhailte (Pùdar piobar geal)
1 tsp Pùdar Zeera (pùdar Cumin) 1 tsp Kasuri methi (duilleagan fenugreek tioram)
• ½ tsp Pùdar Garam masala
• ½ tsp Pùdar Kali mirch (pùdar piobar dubh)
1 & ½ tbs Sùgh lemon
• ¾ Uamh Cupa Olper (teòthachd an t-seòmair)
750g Ciùbaichean cearc gun chnàmh
• 2-3 tbs Ola còcaireachd
• ½ tbs Ola còcaireachd
• 1 ciùban meadhanach Pyaz (Oinniún)
• 1 ciùban meadhanach Shimla mirch (Capsicum)
4-5 tbs Ola còcaireachd
• 2 tbs Makhan (Im)
3-4 Hari elaichi (Green cardamom)
• 2 Laung (Cloves)
• ¼ Cupa uisge no mar a dh’ fheumar
• Koyla (Gual-fhiodha) airson ceò
• Hara dhania air a ghearradh (coriander ùr) airson garnish

Stiùireadh:

1. Ann an sospan, cuir oinniún, cnothan cashew, agus uisge. Thoir gu goil e agus bruich air teas ìosal airson 2-3 mionaidean.
2. Leig leis fuarachadh.
3. Gluais gu siuga measgachaidh, cuir ginger, garlic, chillis uaine agus ùr ris. coriander, an uairsin measgachadh gu math agus cuir an dàrna taobh.
4. Ann am mias, cuir iogart, am pasgan measgte, pùdar coriander, salann pinc, pùdar piobar geal, pùdar cumin, duilleagan fenugreek tiormaichte, pùdar garam masala, piobar dubh pùdar, sùgh lemonan, agus uachdar. Measgaich gu math.
5. Cuir cearc a-steach agus measgachadh gu math. Còmhdaich le cling film agus marinate airson 30 mionaid.
6. Ann an sgàile iarann ​​​​teilgte, cuir ola còcaireachd ris agus teas e. Cuir cearc marinated a-steach agus bruich air teas meadhanach bho gach taobh gus an tèid a dhèanamh (6-8 mionaidean). Glèidh marinade a tha air fhàgail airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
7. Ann an wok, cuir ola còcaireachd, oinniún, agus capsicum, sauté airson 1 mhionaid, agus cuir an dàrna taobh.
8. Anns an aon wok, cuir ris a’ chòcaireachd ola, ìm, agus leig e leaghadh. Cuir cardamom uaine agus clòbh ris agus bruich airson mionaid.
9. Cuir a-steach am marinade glèidhte, measgachadh gu math, agus bruich air teas meadhanach airson 2-3 mionaidean.
10. Cuir uisge ris, measgachadh gu math, agus thoir gu goil e.
11. Cuir cearc bruichte ris, measgachadh gu math, còmhdach, agus bruich air teas ìosal airson 10-12 mionaidean.
12. Cuir ris an oinniún agus an capsicum sauteed, agus measgachadh gu math. .
13. Cuir dheth an lasair agus thoir ceò guail airson 2 mhionaid.
14. Gàire le ìm agus coriander ùr, agus frithealadh!