Tàthchuid airson Daal Kachori:

• 1 cupa air a sgoltadh leannils buidhe (daal), bogte airson 2 uair
• 2 chupa de mhin làn-adhbhar (maida)
• 2 bhuntàta meadhanach, air an goil agus air am pronnadh
• 1 teaspoon sìol cumin
• 1 teaspoon de phùdar turmeric
• 1 teaspoon de phùdar chili dearg
• Salann ri bhlasad
• Ola airson frithidh

Stiùireadh:

1. Tòisich le bhith ag ullachadh an lìonadh. Drag na leannils bogte agus bleith iad ann am pasgan garbh.
2. Ann am pana, teas beagan ola agus cuir sìol cumin ris. Aon uair 's gu bheil iad a' splutter, cuir ris na leannils talmhainn, pùdar turmeric, pùdar dearg chili, agus salann. Cook gus am bi am measgachadh tioram. Suidhich gu aon taobh airson fuarachadh.
3. Ann am bobhla mheasgachaidh, cuir am flùr uile-adhbhar còmhla agus pinch salainn. Mean air mhean cuir uisge agus gliogaibh ann an taois bhog. Còmhdaich agus leig leis fois airson 30 mionaid.
4. Roinn an taois na bhallachan beaga. Rol gach ball gu diosc beag. Cuir spàin den mheasgachadh lentil sa mheadhan.
5. Paisg na h-oirean thairis air an lìonadh agus seulaich e gu ceart gus ball a chruthachadh. Dèan rèidh gu socair e.
6. Teas an ola ann am pana airson frioladh domhainn. Fris na kachoris air teas meadhanach gus am bi iad donn òir agus crispy.
7. Airson curaidh a’ bhuntàta, teas an ola ann am pana eile, cuir a’ bhuntàta bruite is pronn ris, agus ràithe le salann is spìosraidh a rèir do bhlas. Cook airson timcheall air 5 mionaidean.
8. Fritheil an daal kachoris teth le aloo ki tarkari airson biadh blasta.