Tàthchuid

Ullaich lìonadh a’ bhuntàta:

• Buntàta, 4 meadhanach, bruichte & ciùbach
Salann pinc Himalayan, ½ tsp
• Pùdar cumin, 1 tsp
• Pùdar chilli dearg, 1 tsp
• Pùdar turmeric, ½ tsp
• Tandoori masala, 1 tbs
< li>Flùr arbhair, 3 tbs
• Paisg garlic ginger, ½ tbs
Coriander ùr, gearraichte, 1 tbs

Ullaich taois Samosa: h3>

• Mlùn làn-adhbhar, 3 cupan
• Salann pinc Himalayan, 1 tsp
• Sìol Carom, ½ tsp
• Im soilleir, ¼ cupa
• Uisge blàth, 1 cupa, no mar a dh’ fheumar
• Ola còcaireachd airson friogais

Stiùireadh

Ullaich buntàta Lìonadh:

Ann am bobhla, cuir buntàta, salann pinc, pùdar cumin, pùdar chilli dearg, pùdar turmeric, tandoori masala, flùr arbhair, taois ginger garlic, coriander ùr, measgachadh agus mash gu math le làmhan agus cuir an dàrna taobh .

Ullaich taois Samosa:

Ann am bobhla, cuir flùr làn-adhbhar, salann pinc, sìol carom agus measgachadh gu math. Cuir ìm soilleir ris agus measgachadh gu math gus am bi e a 'crìonadh. Mean air mhean cuir uisge, measgachadh gu math agus glùinean gus an tèid taois a chruthachadh, còmhdaich le film cling agus leig leis fois airson 20 mionaid. Gluais an taois gus am bi e rèidh, gabh taois bheag agus cuir a-mach roti mòr le cuideachadh bho phrìne rollaidh (10-òirleach). Cuir bobhla beag ann am meadhan an taois, cuir ris an lìonadh buntàta ullaichte agus sgap gu cothromach. Thoir air falbh am bobhla agus gearraich an taois ann an 12 triantan co-ionann. Rol a-mach gach triantan, bhon taobh a-muigh chun an taobh a-staigh mar chumadh croissant agus seulaich an deireadh gu ceart (a ’dèanamh 36). Ann an wok, teas an ola còcaireachd (150 ° C) agus friogais samosas air lasair gu math ìosal gus am bi e buidhe agus crispy.