Coirce Crispy
- Tàthchuid:
2 chupa arbhar reòta
½ cupan flùr arbhair
½ cupan flùr
1 tbsp paste garlic
Salann
Pepper
2 tbsp Schezwan paste
2 tbsp Ginger, air a ghearradh gu breagha
2 tbsp Garlic, air a ghearradh gu breagha
2 tbsp Ketchup
1 Capsicum, air a ghearradh gu breagha
1 tsp Pùdar Chili Dearg Kashmir
1 Oinniún, air a ghearradh gu breagha
br> Ola ri fhriochadh - Dòigh:
Ann am pana mòr, thoir 1 liotair uisge gu boil le 1 tsp salainn. Boil na kernels arbhair airson co-dhiù 5 mionaidean. Drag an arbhar.
Cuir an t-arbhar ann am bobhla mòr. Cuir 1 tbsp pasgan garlic a-steach agus measgachadh gu math. Cuir 2 lòch-bhùird de mhin, 2 lòch-bhùird de mhin arbhair a-steach agus gluais. Dèan ath-aithris gus an tèid a h-uile min agus min-choirce a chleachdadh. Sift gus flùr sgaoilte sam bith a thoirt air falbh. Fry ann an ola teth meadhanach ann an 2 bataichean gus am bi iad donn. Thoir air falbh air pàipear sùghaidh. Gabh fois airson 2 mhionaid agus cuir air ais gu dath òir. Teas 1 tbsp ola ann am pana. Cuir ris an oinniún gearraichte, an ginger agus an garlic. Bruich gu ruige òir. Cuir ris na chilies uaine gearraichte, capsicum agus measgachadh. Cuir am pasgan schezwan, ketchup, pùdar chili dearg Kashmiri, salann is piobar gu blas agus measgachadh. Cuir ris an arbhar agus gluais gu math. Dèan seirbheis teth.