Tàthchuid:

• Babycorn | बेबी कार्न 250 gram
• Uisge a' goil | उबलता हुआ पानी airson goil
• Salann | नमक a pinch

Dòigh:

• Gus an t-arbhar leanabh a ghoil, gearraich iad ann am pìosan trastain de mheud bite & gluais iad a-steach do bhobhla.
• Boil uisge ann am poit stoc & cuir pinch salainn ris, aon uair ‘s gu bheil an t-uisge a’ tòiseachadh a’ goil cuir an t-arbhar leanabh a-steach ann & bruich airson 7-8 mionaidean gus am bi iad cha mhòr bruich, cha leig thu leas am bruich. gu tur.
• Cruthaich an t-arbhar leanabh le criathar & leig leis fuarachadh.

Tàthchuid airson frithidh:

• Plùir arbhair | कॉर्नफ्लोर 1/2 cupa
• Flùr grinn | मैदा 1/4 cupa
• Pùdar bèicearachd | बेकिंग पाउडर 1/2 tsp
• Salann | नमक airson blasad
• Piobar dubh | काली मिर्च पाउडर pinch
• Uisge | पानी mar a dh’ fheumar

Dòigh:

• Gus am batter a dhèanamh airson frithidh, cuir na grìtheidean tioram gu lèir ann am bobhla mheasgachaidh mòr & cuir uisge ris mean air mhean fhad ‘s a bhios tu a’ uisgeachadh gu leantainneach. gus batter tiugh gun chnap a dhèanamh.
• Fry iad ann an ola meadhanach teth air teas meadhanach gu àrd, leig às an arbhar pàisde còmhdaichte gu faiceallach anns an ola & friogais gus am bi e crùbach & donn òir, ma tha thu ag iarraidh is urrainn dhut friogais dhùbailte airson beagan crispiness a bharrachd.

Tàthchuid airson a bhith a’ tilgeil:

• Saus soy aotrom, sabhs soith dorcha, taois chilli uaine, siùcar, salann, piobar geal pùdar, cornstarch, capsicum, bleibean oinniún earraich, coriander ùr, agus uaine uinneanan earraich

Dòigh:

• Suidhich wok air lasair àrd & leig leis teas gu math, an uairsin cuir an ola ris & cuir gu math e gus an wok a chòmhdach gu math leis an ola.
• Cuir uinneanan, ginger, garlic, smùid coriander, chillis uaine, stir & bruich air lasair àrd airson mionaid .
• Cuir a-steach an stoc glasraich neo an uisge teth, leig leis tighinn gu goil, agus cuir a h-uile grìtheidean eile ris.
• Cuir an t-iodar dhan t-sauce fhad ‘s a tha e ga uisgeachadh gu leantainneach, an sabhs tiormaichidh e gu math.
• Lùghdaich an lasair aon uair ‘s gu bheil an sabhs tiugh & cuir an t-arbhar pàisde friochte ann còmhla ri capsicum, bleibean oinniún earraich & coriander ùr, tilg a h-uile càil gu math & còta na pìosan arbhair pàisde leis an t-sauce , chan fheum thu mòran a chòcaireachd aig an ìre seo no tionndaidhidh an t-arbhar leanabh friogais soggy.