Tàthchuid

• Fajita Seasoning:
• 1/2 tbs Pùdar chili dearg no airson blasad
• 1 spàin-tì salainn pinc Himalayan neo airson blasad
• 1 1/2 tsp Pùdar garlic
• 1/2 tsp Pùdar piobar dubh
• 1 spàin-tì pùdar cumin
• 1/2 spàin-tì pùdar Cayenne
• 1 1/2 tsp Pùdar oinniún
• 1 1/2 tsp Oregano tiormaichte
• 1/2 tbs Pùdar paprika
• Rice cearc Fajita:
• 350g Falak Extreme Basmati Rice
• Uisge mar a dh'fheumar
• 2 spàin-tì salainn pinc Himalayan neo airson blasad
• 2-3 tbs Ola còcaireachd
• 1 tbs Garlic gearraichte
• 350g Julienne cearc gun chnàmh
• 2 tbs Tomato paste
• 1/2 tbs Pùdar cearc (roghainneil)
• 1 oinniún air a ghearradh gu meadhanach
• 1 piobar clag buidhe meadhanach julienne
• 1 capsicum meadhanach julienne
• 1 piobar clag dearg julienne
• 1 tbs sùgh liomaid
• Salsa ròsta le teine:
• 2 tomato mòr
• 2-3 Jalapenos
• 1 oinniún meadhanach
• 4-5 clòthan garlic
• Dòrlach de choriander ùr
• 1/2 tsp salainn pinc Himalayan no airson blasad
• 1/4 tsp Piobar dubh air a phronnadh
• 2 tbs Sùgh lemon

Stiùireadh

Ullaich Fajita Seasoning:

Ann am jar beag, cuir pùdar chili dearg, salann pinc, pùdar garlic, pùdar piobar dubh, pùdar cumin, piobar cayenne, pùdar oinniún, oregano tiormaichte, agus pùdar paprika. Crith gu math airson a dhol còmhla agus tha an seusanachadh fajita agad deiseil!

Ullaich Fajita Rice cearc:

Ann am bobhla, cuir ris agus uisge, nigh gu mionaideach, agus bog airson 1 uair. An uairsin, strain an rus bog agus cuir an dàrna taobh. Ann am poit, cuir uisge agus thoir e gu boil. Cuir salann pinc a-steach, measgachadh gu math, agus cuir ris an rus bogte. Boil gus am bi 3/4 deiseil (mu 6-8 mionaidean), an uairsin strain agus cuir an dàrna taobh.

Ann an wok, teas an ola còcaireachd, saute garlic airson mionaid, an uairsin cuir cearc ris. Cook gus an atharraich an cearc dath. Cuir pasgan tomato agus pùdar cearc a-steach, measgachadh gu math, agus bruich air teas meadhan airson 2-3 mionaidean. Cuir oinniún, piobar clag buidhe, capsicum, agus piobar clag dearg. Fry airson 1-2 mionaid. Cuir ris an ullachadh fajita seasoning agus measgachadh. An uairsin, cuir ris an rus bruite, cuir dheth an lasair, agus measgaich an sùgh lemon.

Ullaich Salsa ròsta le teine:

Cuir raca grill air an stòbha agus cuir na tomataichean ròsta, jalapenos, oinniún agus garllan gus am bi iad air an losgadh air gach taobh. Ann an mortar agus pestle, cuir garlic ròsta, jalapeno, oinniún, coriander ùr, salann pinc, agus piobar dubh brùite, an uairsin pronnadh gu math. Cuir na tomataichean ròsta a-steach agus pronnadh a-rithist, a’ measgachadh le sùgh liomain.

Fritheil an cearc fajita ris an t-salsa ullaichte!