Tàthchuid:

• Aloo (buntàta) 2 mòr
• A’ goil uisge mar a dh’fheumar
• Baisan (Gram flùr) 2 chupa
• Salann pinc Himalayan 1 tsp neo airson blasad
• Zeera (sìol Cumin) air a ròstadh & air a phronnadh 1 tsp
• Pùdar mirch Lal (Pùdar chilli dearg) 1 tsp neo airson blasad
• Pùdar Haldi (Pùdar Turmeric) ½ tsp
• Sabut dhania (sìol coriander) air a phronnadh 1 tbs
• Ajwain (sìol Carom) ¼ tsp
• Adrak lehsan paste (pasgan garlic ginger) 1 & ½ tsp
• Cupannan uisge 3
• Hari mirch (Green chilli) air a ghearradh 1 tbs
• Pyaz (Oinniún) air a ghearradh ½ cupa
• Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh ½ cupa
• Ola còcaireachd 4 tbs
• Chaat masala

Stiùireadh:

• Gràtaich am buntàta le cuideachadh bhon grater & cuir an dàrna taobh.
• Ann an uisge goileach, cuir strainer, cuir a’ bhuntàta gràtaichte & blanch air lasair mheadhanach airson 3 mionaidean, strain is cuir an dàrna taobh.
• Ann an wok, cuir flùr gram, salann pinc, sìol cumin, pùdar chili dearg, pùdar turmeric, sìol coriander, sìol carom, pasgan garl ginger, uisge & whisk gus an tèid iad còmhla.
• Tionndaidh an lasair air, measgachadh gu leantainneach & bruich air teas ìosal gus an tèid taois a chruthachadh (6-8 mionaidean).
• Cuir dheth an lasair, cuir chilli uaine, oinniún, buntàta bàn, coriander ùr & measgachadh gu math.