Tàthchuid:

• 2 chupa bulgur air a ghrinneal
• 2 oinniún, air an gearradh
• 1 curran beag, gràtaichte
• 4 clòbh de garlic, sliseagan
• 2 spàin-bùird de dh’ ola ollaidh
• 1 spàin-bùird àrd + 1 teaspoon ìm
• 2 spàin-bùird de phiobair ruadh teth
• > 2 lòch-bhùird pasgan tomato (air an làimh eile, 200 ml puree tomato)
400 g peasairean air an goil
• 1 bòrd-bhùird air mint air a thiormachadh
• 1 teaspoon thyme tioram (no oregano)
• 1 teaspoon salainn
• 1 teaspoon piobar dubh

Stiùireadh:

1. Donn an 1 spàin-bùird de ìm agus ola ollaidh ann am poit.
2. Cuir a-steach na h-uinneanan agus bruich airson mionaid no dhà.
3. An dèidh dha na h-uinneanan a bhith bog, cuir a-steach an garlic agus lean ort a’ sautee.
4. Cuir a-steach am pasgan tomato agus piobar. Cleachd bàrr an spatula agad gus am taois a mheasgachadh leis an oinniún agus an garl gu cothromach.
5. Cuir a-steach am bulgur, a’ churran agus na peasairean. Lean air adhart a’ gluasad às deidh dhut a h-uile tàthchuid a chur ris.
6. Tha an t-àm ann am pilav a spìosrachadh! Rèitich le mint tioram, thyme, salann agus piobar dubh agus cuir 1 teaspoon de phiobar dearg ris, ma chleachdas tu pasgan milis piobar dearg.
7. Thoir a-steach uisge goileach suas gu 2 cm nas àirde na ìre a 'bulgur. Bheir e timcheall air 4 cupan uisge goileach a rèir meud a’ phana agad.
8. Cuir 1 teaspoon ìm a-steach agus fuirich airson 10-15 mionaidean - a rèir meud a’ bhulgur - air teas ìosal. Eu-coltach ri rus pilav, le bhith a’ fàgail beagan uisge aig bonn a’ phana nì sin am pilav agad nas fheàrr.
9. Cuir dheth an teas agus còmhdaich le clò cidsin agus leig leis fois airson 10 mionaidean.
10. li>Fluff suas agus frithealadh le iogart agus picil gus an toileachas àrdachadh agus ithe am bulgur pilav mar a nì sinn!