Tàthchuid

Airson cearc na Meadhan-thìreach:

• Duilleagan basil ùr - dòrlach
• cloves Lehsan (Garlic) - 3-4
• Pùdar paprika - ½ tsp
• Kali mirch (piobar dubh) air a phronnadh - ½ tsp
• Salann pinc Himalayan - ½ tsp no airson blasad
• Paisg tomato - 1 tbs
• Pasg mustaird - ½ tbs
• Sùgh lemon - 1 tbs
• Ola ollaidh - 2 tbs
• Pileagan cearc - 2 (375g)
• Ola còcaireachd - 2-3 tbs

Airson an Rice:

• Ola ollaidh - 1-2 tbs
• Pyaz (Oinniún) air a ghearradh - 1 bheag
• Lehsan (Garlic) air a ghearradh - 1 tsp
• Chawal (Ris) - 2 chupa (air a ghoil le salann)
• Zeera (sìol Cumin) air a ròstadh & air a phronnadh - 1 tsp
• Pùdar mirch Kali (pùdar piobar dubh) - ½ tsp
• Salann pinc Himalayan - ¼ tsp no airson blasad
• Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh - 1-2 tbs

Airson an t-salad glasraich is feta:

• Kheera (Cucumber) - 1 meadhanach
• Pyaz (Oinniún) - 1 meadhanach
• Cherry tomatoes air an gearradh gu leth - 1 cupa
• Pùdar mirch Kali (pùdar piobar dubh) - ½ tsp
• Salann pinc Himalayan - ½ tsp no airson blasad
• Sùgh lemon - 1 tbs
• Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh - 1 tbs
• Càise Feta - 100g

Airson an t-sauce Tzatziki:

• Dahi (iogart) crochte - 200g
• Lehsan (Garlic) - 2 cloves
• Sùgh lemon - 1 tsp
• Kali mirch (piobar dubh) air a phronnadh - airson blasad
• Salann pinc Himalayan - ½ tsp no airson blasad
• Kheera (Cucumber) air a ghreadhadh & air a bhrùthadh - 1 meadhanach
• Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh - dòrlach
• Ola ollaidh - 1-2 tsp

Stiùireadh

Ullaich cearc na Meadhan-thìreach:

1. Ann an grinder, cuir duilleagan basil ùr, garlic, pùdar paprika, piobar dubh air a phronnadh, salann pinc, paste tomato, paste mustaird, sùgh lemonan agus ola ollaidh. Grind gu math gus taois thiugh a dhèanamh.
2. Suathadh am marinade air na fillets cearc, còta gu math, còmhdaich, agus marinate airson 30 mionaid.
3. Ann am pana iarainn, teas an ola còcaireachd agus bruich fillets marinated bho gach taobh gus an tèid a dhèanamh (timcheall air 8-10 mionaidean). Leig leis fois airson beagan mhionaidean mus gearradh e agus cuir an dàrna taobh e.

Ullaich Rice:

1. Ann an wok, teas an ola còcaireachd, sautee oinniún agus garl airson 2 mhionaid.
2. Cuir ris bruite, sìol cumin ròsta, pùdar piobar dubh, salann pinc, agus coriander ùr. Measgaich gu math agus cuir an dàrna taobh.

Ullaich salad glasraich is feta:

1. Ann am bobhla, cuir cucumar, oinniún, cherry tomatoes, piobar dubh brùite, salann pinc, sùgh lemonan agus coriander ùr còmhla. Tilg gu math.
2. Paisg an càise feta gu socair. Suidhich gu aon taobh.

Ullaich sabhs Tzatziki:

1. Ann am bobhla, cuiribh iogart, eòrna, sùgh liomain, piobar dubh air a phronnadh agus salann pinc còmhla.
2. Cuir cucumar gràtaichte agus coriander ùr ris; measgachadh gu math. Crith le ola ollaidh agus cuir gu aon taobh.

A’ frithealadh:

Air truinnsear frithealaidh, rus ullaichte le còmhdach, fillets cearc Meadhan-thìreach, salad veggie & feta, agus sauce tzatziki. Dèan seirbheis sa bhad agus faigh tlachd às a’ mhias Mheadhan-thìreach làn blas seo!