tàthchuid:

glasraich sgiobalta picilte:
- 2 churranan mòra, sgoltadh & sliseagan
- 1 cucumar, air a ghearradh gu tana
- 1/2 cupan leann-ubhal no fìon-dhearcan geal + suas ri 1 cupan uisge
- 2 tsp salainn

buntàta milis:
- 2 -3 buntàta meadhanach milis, air a slaodadh & air a ghearradh ann an ciùban 1/2" - 2 tbsp ola ollaidh
- 1 tsp salainn
- 1 tsp pùdar garlic< br> - 1 tsp pùdar chili
- 1 tsp oregano tiormaichte

bàilean-feòla cearc:
- 1 lb cearc talmhainn
- 1 tsp salainn
- 1 tsp pùdar garlic
- 1 tsp pùdar chili
- 1 tbsp ginger talmhainn

sauce cnò-chnò:
- 1/4 cupan ìm cnò-chnò uachdarach
- 1/4 cupan aminos coconut
- 1 tbsp sriracha
- 1 tbsp sioraip maple
- 1 tbsp ginger talmhainn
- 1 tsp pùdar garlic
- 1/4 cupan uisge blàth

airson frithealadh:
- 1 cupan rus donn tioram + 2 + 1/2 cupan uisge
- 1/2 cupan cilantro ùr gearraichte (mu 1/3 de chupa)

Preheat an àmhainn gu 400 & lìon pana mòr le pàipear parchment. cuir na currain & cucumearan ann am jar mòr no bobhla agus còmhdaich le salann, fìonag agus uisge. àite anns an fhuaradair. bruich an rus donn a rèir stiùireadh pacaid.

craiceann is ciùb am buntàta milis, an uairsin tilgeil a-steach an ola, salann, garlic, pùdar chili, & oregano airson a chòta. gluais a-steach don phaban-duilleig agus sgaoil a-mach, an uairsin fuine airson 20-30 mionaid, gus am bi e bog gu forc.

fhad ‘s a bhios am buntàta milis a’ còcaireachd, dèan na bàilean-feòla le bhith a’ cothlamadh a’ chearc talmhainn, salann, garlic, pùdar chili, & ginger ann am bobhla. cumadh ann an 15-20 bàlaichean.

nuair a thig am buntàta milis a-mach, brùth iad uile gu aon taobh agus cuir na bàilean-feòla air an taobh eile. cuir air ais dhan àmhainn airson 15 mionaidean no gus am bi na bàlaichean feòla làn bruich (165 ceum).

fhad ‘s a bhios na bàilean-feòla a’ bèicearachd, dèan an t-sauce cnò-chnò le bhith a’ cur na h-uile stuth còmhla ann am bobhla gus am bi e rèidh. cruinnich le bhith a’ cur cuibhreannan cothromach den rus bruich, glasraich picilte, buntàta, agus bàilean-feòil ann am bobhlaidhean. mullach le dòrlach de shiùbhras agus cilantro. tlachd anns a’ bhad airson na builean as fheàrr 💕