Tàthchuid

• Glasraich measgaichte measgaichte (curran, peasairean, clag-chnuic)
Rice (basmati mas fheàrr leat)
• Spìosraidhean (cumin, coriander, garam masala)
• Ola no ghee
• Oinniún (air a ghearradh)
• Tomatoes (air an gearradh)
• Salann airson blas
li> Duilleagan coriander ùr (airson garnish)

Stiùireadh

Gus aran glasraich Biryani a dhèanamh le Dalsa, tòisich le bhith a’ nighe an rus gu mionaideach agus ga bhogadh airson timcheall air 30 mionaid. Ann am poit mhòr, teas an ola no an gee thairis air teas meadhan agus cuir na h-uinneanan briste gus an tèid iad donn òir. Cuir na tomataichean gearraichte a-steach agus bruich gus am bi iad bog.

An ath rud, cuir na glasraich mheasgaichte measgaichte a-steach don phoit còmhla ris an rus bog. Crùbagan anns na spìosraidhean mar cumin, coriander, agus garam masala. Dòirt uisge gu leòr airson an rus a chòmhdach, cuir salainn a-steach airson blasad, agus thoir gu boil e.

Aon uair 's gu bheil thu a' goil, lughdaich an teas gu ìosal, còmhdaich a 'phoit, agus leig leis a' bhiryani suirghe gus am bi an rus làn bruich agus tha an t-uisge air falmhachadh - bu chòir dha seo a thoirt timcheall air 20 mionaid. Anns an eadar-ama, ullaich an Dalsa le bhith a’ goil leannils ann an uisge agus gan blasad le spìosraidh.

Cho luath ‘s a bhios an dà chuid am biryani agus Dalsa deiseil, thoir dhaibh teth, sgeadachadh le coriander ùr. Tha am biadh seo foirfe airson roghainn lòn fallain agus a’ tabhann measgachadh tlachdmhor de bhlasan is inneach.