Comhábhair:

1/4lb tofu friochta
70g brocailí
1/2 cairéad
1/2 oinniún dearg
35g síobhais Síneach
1/4lb núdail ríse tanaí
br>2 tbsp greamaigh tamarind
1 tbsp síoróip mhailpe
2 tbsp soy sauce
1 dearg Thai piobar chili
ceobhrán de ola olóige
50g sprouts Bean
2 tbsp peanuts rósta
>beagán sprigs cilantro
dingeacha aoil le freastal

Treoracha:

1. Beir sáspan beag uisce le fiuchadh do na núdail.
2. slice go tanaí an tofu friochta. Gearr an brocailí i bpíosaí méide greim. slice go tanaí an cairéad isteach i matchsticks. Slice an t-oinniún dearg agus gearr síos na síobhais Shíneacha.
3. Scaip na núdail ríse i bpanna. Ansin, doirt isteach an t-uisce te agus lig dó sáithithe ar feadh 2-3 nóiméad. Corraigh na núdail ó am go chéile chun fáil réidh leis an mbarrachas stáirse.
4. Déan an t-anlann tríd an taos tamarind, an síoróip mhailpe, an t-anlann soighe, agus piobar chili dearg Téalainnis atá slisnithe go tanaí a chomhcheangal.
5. Teas suas pan nonstick go teas mheán. Ceobhrán i roinnt ola olóige.
6. Sauté na oinniúin ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, cuir isteach an tofu agus brocailí. Sauté ar feadh cúpla nóiméad eile.
7. Cuir isteach na cairéid. Tabhair corraigh dó.
8. Cuir isteach na núdail, na síobhais, na sprouts pónaire, agus an t-anlann.
9. Sauté ar feadh cúpla nóiméad eile.
10. Pláta agus sprinkle thar roinnt peanuts rósta brúite agus cilantro úr mionghearrtha. Freastal le roinnt dingeacha aoil.