Comhábhair:

Don screamh:
1½ cupán (190g) Plúr
1/4 cupán (50g) Siúcra púdraithe
1 ubh
br>1/2 cupán (115g) Im
1/4 teaspoon Salann
1 teaspoon sliocht fanaile

Le haghaidh líonadh:
3/4 cupán (150g) siúcra
2 uibheacha
3 buíocán uibhe
1/4 teaspoon salann
1/2 cupán (120ml) Uachtar trom
1/2 cupán (120ml) sú líomóide úr
zest líomóide ó 2 liomóidí
/p>

Treoracha:
1. Déan an screamh: I bpróiseálaí bia, próiseáil plúr, siúcra agus salann. Ansin cuir im ciúbach agus cuisle go dtí go gcruthófar blúiríní. Cuir ubh agus sliocht vanilla, próiseas go dtí go bhfuil taos déanta. Ná déan ró-mheascadh.
2. Aistrigh an taos go dtí dromchla oibre, pat isteach i liathróid agus leata isteach i diosca. Wrap i plaisteach agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad. Cuir an taos ar chlár éadrom plúr, deannach ar bharr an taos agus rolladh amach an taos thart ar 1/8 orlach ar tiús. Aistrigh an taos chuig pana pie 9-orlach (23-24cm). brúigh go cothrom ar an taosráin go dtí an bun agus suas an taobh de do uile. Baile Átha Troim an taos breise as barr an uileáin. Go réidh poll bun an screamh le forc. Aistrigh chuig an reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
3. Idir an dá linn déan an líonadh: i mbabhla mór whisk uibheacha, buíocáin uibhe agus siúcra. Cuir zest líomóide, sú líomóide agus whisk go dtí go chéile. cuir uachtar trom agus whisk arís go dtí go chéile. ar leataobh.
4. Réamhthéamh oigheann go 350F (175C).
5. Bácáil dall: líneáil páipéar pár thar an taos. Líon le pónairí tirim, rís nó meáchain pie. Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Bain na meáchain agus an páipéar pár. Fill ar an oigheann ar feadh 10-15 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil an screamh beagán órga.
6. Laghdaigh an teocht go 300F (150C).
7. Cé go bhfuil an screamh fós san oigheann, Doirt meascán isteach i gcás taosráin. Bácáil ar feadh 17-20 nóiméad nó go dtí go bhfuil an líonadh díreach socraithe.
8. Lig fuarú go teocht an tseomra, ansin cuisnigh ar feadh 2 uair ar a laghad.