Comhábhair:

1. Mairteoil gan chnámh thíos 750g
2. Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blaiseadh
3. Adrak lehsan greamaigh (greamaigh gairleog Sinséar) 1 & ½ tbs
4. Kacha papita (papaya amh) 1 & ½ tbs
5. Uachtar Olper's 1 Cup (200ml) teocht an tseomra
6. >Bhuail Dahi (Iógart) 1 & ½ Cup
7. Hari mirch (Cillí glasa) brúite 1 tbs
8. Sabut dhania (síolta Coriander) brúite 1 & ½ tbs
9. >Púdar Zeera (Púdar Cumin) 1 & ½ tsp
10. Púdar mirch Kali (púdar dubh piobar) ½ tsp
11. Chaat masala 1 tsp
12. Púdar Garam masala ½ tsp
13. Salann bándearg Himalayan ½ tsp nó chun blas
Kasuri methi (Duilleoga fenugreek triomaithe) 1 & ½ tsp
14. Ciúbanna Pyaz (Oinniún) mar is gá
li>
15. Ola chócaireachta 2-3 tbs
16. Ola chócaireachta 1 tbs

Treoracha:

li>I mbabhla, cuir mairteoil, salann bándearg, taosrán gairleog ginger, greamaigh papaya amh & measc go maith, clúdaigh le scannán cumhdaithe & marinate ar feadh 4 huaire i gcuisneoir.
1. Cuir uachtar, iógart, cillí glasa, síolta lus an choire, púdar cumin, púdar piobar dubh, chaat masala, púdar garam masala, salann bándearg, duilleoga fenugreek triomaithe & meascáin go maith, clúdaigh & marinate ar feadh 2 uair an chloig.
2. I skewers adhmaid, ciúbanna oinniún sceabhach, marinated boti mairteola faoi seach & cuir an marinade atá fágtha in áirithe le húsáid níos déanaí.
3. Ar phanna iarann ​​teilgthe, cuir an ola chócaireachta leis & cócaráil skewers ar lasair íseal ar feadh 2-3 nóiméad, clúdaigh & cócaráil ar lasair íseal ar feadh 4-5 nóiméad gach taobh.
4. Cuir ola chócaireachta idir eatarthu & cócaráil skewers ó gach taobh go dtí go mbeidh siad donn órga (déanann sé 13-14).
5. Sa phanna iarainn theilgthe céanna, cuir ola cócaireachta leis, in áirithe marinade, measc go maith & cócaráil ar lasair íseal ar feadh 2-3 nóiméad.
6. Doirt anlann uachtair ar skewers tikka mairteola & riar le rís & glasraí sáithithe!