• 2-3 TBSP Ola
• 1 CTA Síolta Cumin
• 2 NOS. Cardamom Glas
• 2-3 NOS. Clóibh
• 2-4 NOS. Piobar Dubh
• 1/2 Orlach Cinnamon
• 1 NOS. Duilleog Bhá
• 3-4 MÉID Oinniúin
• 1 orlach Sinséar
• 7-8 Clóibh Gairleog
• 5-6 NOS. Gas Coriander
• 1/4 CTA Púdar Turmeric
• 1 CTA Púdar Chillí Deirge
• 1 CTA Púdar Chillí Deirge
• 1 TBSP Púdar Coriander
• Púdar Cumin 1 CTA
• 1/2 CTA Salann Dubh
De réir mar is gá Uisce Te, Capsicum
• 3 Trátaí MEÁNmhéide
• 2-3 NÓS. Chillíní Glasa
• Chun Salann a Bhlaiseadh
• 2-3 NOS. Cnónna Caisiú
• garam पानी 100-150 ML Uisce Te, MAR A GÁ Uisce

Chun an bonn-gravy a dhéanamh socraigh pan ar ard-lasair & cuir an ola isteach ann, Nuair a bhíonn an ola te cuir isteach na spíosraí ar fad & na h-oinniún slisnithe, corraigh go maith. Cuir tuilleadh sinséar, gairleog & gais lus an choire leis, corraigh & cócaráil go dtí go n-iompaíonn na hoinniúin donn órga, coinnigh ag corraigh go rialta. Nuair a bheidh na h-oinniún donn órga, cas an lasair síos go híseal & cuir na spíosraí púdraithe ar fad leis & cuir uisce te leis láithreach chun na spíosraí a chosc ó dhó, corraigh go maith & cócaráil ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir capsicum, trátaí, cillí glasa, salainn agus cnónna caisiú leis an uisce te freisin, clúdaigh le clúdach agus cócaráil ar lasair mheán-íseal ar feadh 4-5 nóiméad. Nuair a bheidh na trátaí cócaráilte, múch an lasair & fuaraigh an gravy go hiomlán, tar éis don gravy fuarú is féidir leat cuid de na spíosraí iomlána a bhaint más mian leat, ansin aistrigh an gravy isteach i meascthóir meilte & cuir uisce leis mar is gá, cumasc. an gravy go mín. Tá do bhun-gravy le haghaidh paneer tawa réidh.

• 2 TBSP + 1 CTA GHEE
• 1 SEED CUIMÍN CTA
• 2 OINNIÚN MÉANTAIMHE
2 TBSP gairleog
• 1 orlach sinséar
• 2-3 NOS. Green Chilies
• 1/4 CTA PÚDAR TURMERACH
• 1 CTA CASMHAIRÍ PÚDAR CHILI RED
• DÁ RIACHTANAS UISCE te
• 1 Oinniún MEÁNmhéide
• 1 CAPSICUM MÉANTA MÉIDEACH
• GLANÉAD 250 GRAMS
• GAIDHM MÓR PINCHÁN MASALA MASALA
• PING MÓR KASURI METHI
< li>COIREANN MÓR LÁIMHE ÚR
• PainÉAR 25 GRAM
• CORÁISTE BEAG ÚR LÁIMHE

Téigh tawa go deas & cuir 2 tbsp ghee leis, uair amháin téitear an ghee cuir na síolta cumin, oinniúin, gairleog, sinséar & cillí glasa, corraigh go maith & cócaráil thar lasair mheánach go dtí go n-iompaíonn na hoinniúin donn órga éadrom. Cuir tuilleadh púdar turmeric & púdar cillí dearg caismíris leis, corraigh & ansin cuir an gravy a rinne tú níos luaithe, corraigh go maith & cócaráil ar feadh 10 nóiméad thar mheán lasair, cuir uisce te má éiríonn an gravy an-tirim. Nuair a bheidh an gravy cócaráilte agat ar feadh 10 nóiméad, i bpanna ar leith, cuir 1 tsp ghee & teas go deas é, ansin cuir oinniún & capsicum leis, caith thar lasair ard ar feadh 30 soicind & ansin cuir isteach sa gravy é. Nuair a bheidh na veigeatóirí caithte curtha leis an gravy, cuir an paneer diced, garam masala, kasuri methi, dornán mór de lus an choire úr agus pneer grátáilte, corraigh go maith & blas le haghaidh seasoning & coigeartaigh dá réir. Sprinkle dornán beag lus an choire & tá do tawa paneer réidh, riar te le rumali roti.