• Comhábhair
• Ulltaigh Sukka sicín
• Dahi (Iógart) 3 tbs
• Adrak lehsan paste (greamaigh gairleog Sinséar) 1 tbs
• Salann bándearg Himalayan ½ tsp nó chun blas a chur air
Púdar Haldi (púdar Turmeric) ½ tsp
• Sú líomóide 1 tbs
• Práta curaí (Duilleoga curaí ) 8-10
• Boti meascán sicín 750g
• Ola chócaireachta ½ Cup
• Pyaz (Oinniún) slisnithe 2 mhór
• Lehsan (Gairleog ) mionghearrtha 1 & ½ tbs
• Adrak (Ginger) mionghearrtha ½ tbs
• Pata curaí (Duilleoga curaí) 12-14
• Tamatar (Trátaí) mionghearrtha 2 mheán
• Hari mirch (cillí glasa) gearrtha 1 tbs
Púdar mirch Caismíris (chillíní dearg Caismíris) ½ tbs
• Púdar Dhania (púdar Coriander) 1 & ½ tsp
• Salann bándearg Himalayan ½ tsp nó chun blas a chur
Púdar mirch Lal (Púdar cillí dearg) 1 tsp nó chun
• Uisce ¼ Cupán nó mar is gá< /li>
• Laíon Imli (laíon Tamarind) 2 tbs
• Púdar sabhna (púdar finéal) ½ tsp
• Púdar Garam masala ½ tsp
• Hara dhania (Coriander úr) mionghearrtha 2 tbs
• Athnuaigh Naan Fuaite/Gnáth-Ghnáth le Gairleog Naan
• Makhan (Im) 2-3 tbs
• Lal mirch (Red cillí) brúite 1 tbs
• Lehsan (Gairleog) mionghearrtha 1 tbs
• Hara dhania (coriander úr) mionghearrtha 1 tbs
• Uisce 4-5 tbs
li>Naan fágtha de réir mar is gá
• Hara dhania (coriander úr) mionghearrtha

Treoracha:

Ullmhaigh Sukka Sicín:

I mbabhla, cuir iógart, taosrán gairleog ginger, salann bándearg, púdar turmeric, sú líomóide, duilleoga curaí & measc go maith.

Cuir sicín leis & measc go maith, clúdaigh & marinate ar feadh 30 nóiméad.

I wok, cuir ola chócaireachta, oinniún & friochadh go dtí go donn órga & cuir in áirithe le húsáid níos déanaí. Bain an ola bhreise den wok & ná fág ach ¼ Cupán ola cócaireachta. Sa wok, cuir gairleog, ginger, duilleoga curaí & measc go maith. Cuir trátaí, cillí glasa, púdar cillí dearg caismíris, púdar lus an choire, salann bándearg, púdar cillí dearg, measc go maith & cócaireacht ar lasair mheán ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir uisce leis & measc go maith. Cuir sicín marinated leis & measc go maith, clúdaigh & cócaireacht ar lasair íseal ar feadh 14-15 nóiméad (measc idir eatarthu). Cuir oinniún friochta in áirithe leis, measc go maith & cócaráil ar mheán-lasair ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir laíon tamarind, púdar finéal, púdar garam masala leis & measc go maith. Cuir lus an choire úr, clúdach & cócaráil ar lasair íseal ar feadh 4-5 nóiméad.

Athnuaigh Naan Fuadaigh/Gnáth-Ghnáth le Naan Gairleog:

I mbabhla, cuir im, cillí dearg brúite, gairleog, lus an choire & measc go maith. Ar ghreille neamh-bata, cuir uisce, naan atá fágtha, cócaráil ar feadh nóiméid agus ansin smeach. Cuir agus scaip im gairleog ullmhaithe ar an dá thaobh & cócaráil ar mheán-lasair go dtí go mbeidh siad órga (2-3 nóiméad). Garnish le lus an choire & a sheirbheáil le gairleog im naan!