Comhábhair:

-Kheera (Cúcamar) 1 mhór

-Lehsan (Gairleog) gearrtha 2 clóibh

-Dahi (iógart) crochadh 1 Chorn

-Sirka (Fínéagar) 1 tbs

-Salann bándearg Himalayan ½ tsp nó chun blas a chur air

-ola olóige maighdean breise 2 tbs

- Filléad sicín 600g

-Púdar Jaifil (Púdar Nutmeg) ¼ tsp

-Kali mirch (Piobar Dubh) brúite ½ tsp

-Púdar Lehsan (púdar gairleog) 1 tsp

-Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blas a chur air

-Basil triomaithe ½ tsp

- Soighe (Dill) 1 tsp

-Púdar Paprika ½ tsp

-Púdar Darchini (púdar cainéal) ¼ tsp

-Oregano triomaithe 2 tsp

- Sú líomóide 2 tbs

-Sirka (Fínéagar) 1 tbs

-Ola olóige breise maighdean 1 tbs

-Ola olóige maighdean breise 2 tbs

-Naan nó Arán Réidh

-Slisní Kheera (Cúcamar)

-Pyaz (Oinniún) slisnithe

-Tamatar (Trátaí) slisnithe

- Ológa

-Slisní líomóide

- Peirsil úr mionghearrtha

Ulltaigh anlann cúcamar Uachtar Tzatziki:

Grátaigh cúcamar le cabhair ó grater agus ansin fáisc amach go hiomlán.

I mbabhla, cuir cúcamar grátáilte, gairleog, peirsil úr, iógart, fínéagar, salann bándearg, ola olóige & measc go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith. .

Ullmhaigh Sicín Gréagach Souvlaki:

Gearr sicín ina stiallacha fada.

I mbabhla, cuir sicín, púdar cnó cócó, piobar dubh brúite, púdar gairleog, salann bándearg, basil triomaithe, dill, púdar paprika, púdar cainéal, oregano triomaithe, sú líomóide, fínéagar, ola olóige & measc go maith, clúdach & marinate ar feadh 30 nóiméad.

Snáithe stiallacha sicín isteach i skewer adhmaid (déanann 3-4).

Ar an eangach, teas an ola olóige & na skewers grill ar mheán-lasair íseal ó gach taobh go dtí go ndéantar é (10-12 nóiméad).

Ar an eangach chéanna, cuir naanán, cuir an marinade atá fágtha ar an dá thaobh & Fry ar feadh nóiméid agus ansin gearrtha ina slisní.

Agus tú ag freastal ar an bpláta, cuir anlann cúcamar uachtaraigh tzatziki, naan friochta nó arán cothrom, souvlaki sicín Gréigis ,cúcamar, ar...