Comhábhair:

• 10-12 sprig de dhuilleoga curaí úra
• 4-5 clóibh gairleog
• 2-3 chilies dearg tirim
• /li>
• 1 tsp ola
• 1/4 cupán cnó cócó grátáilte
• 1/2 tbsp laíon tamarind
Salann chun blaiseadh< li>Uisce de réir mar is gá

Duilleoga Curaí Is oideas simplí sciobtha Seatnaí é Seatnaí atá lán de mhaitheas na nduilleog curaí. Ní hamháin go bhfuil sé blasta ach tá buntáistí suntasacha sláinte aige freisin. Is féidir leis an gcutney seo a bheith ina thionlacan foirfe do do bhéilí príomhchúrsa. Mar gheall ar na buntáistí cothaitheacha tá sé ina bhreis riachtanach do d'aiste bia. De bharr airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha na nduilleog curaí is rogha iontach é seo do stíl mhaireachtála shláintiúil.