Comhábhair

• 2 chupán plúr cruithneachta ar fad
• 2 oinniún mheánmhéide, mionghearrtha
• 2 spúnóg bhoird ola nó ghee
• >1 teaspoon síolta cumin
• 1 teaspoon púdar chili dearg
• 1/2 teaspoon púdar turmeric
• Salann chun blaiseadh
• Uisce, mar ag teastáil

Treoracha

1. I mbabhla mheascadh, le chéile plúr cruithneachta ar fad agus salann. De réir a chéile cuir uisce agus knead chun taos bog a dhéanamh. Clúdaigh agus cuir ar leataobh ar feadh 30 nóiméad.

2. I bpanna, teas an ola thar teas meánach. Cuir síolta cumin leis, rud a ligeann dóibh splutter.

3. Cuir oinniúin mionghearrtha leis agus sauté go dtí go n-iompaíonn siad donn órga. Corraigh i púdar chili dearg agus turmeric, cócaireacht ar feadh nóiméad breise. Bain ón teas agus lig don mheascán fuarú.

4. Nuair a bheidh sé fuaraithe, tóg liathróid bheag taos agus rolladh amach i diosca é. Cuir spúnóg den mheascán oinniún sa lár, fillte na himill chun an líonadh a chur faoi iamh.

5. Rolladh amach go réidh an liathróid taos líonta isteach i paratha cothrom.

6. Teas scilléad thar teas meánach agus cócaigh an paratha ar an dá thaobh go dtí go donn órga, scuabadh le ghee mar is mian leat.

7. Freastal te le iógart nó picil le haghaidh béile blasta.