Comhábhair

• 2 chupán Cabáiste
• 1 Práta
• 2 Uibheacha
• Ola olóige le haghaidh friochta

Is bealach tapa agus blasta é an t-oideas Uibheacha agus Cabáiste seo chun béile sláintiúil a fháil. Tá sé foirfe le haghaidh bricfeasta simplí nó dinnéar sásúil. Chun tús a chur, chop an cabáiste agus prátaí i bpíosaí beaga. Teas an ola olóige i bpanna thar teas meánach. Cuir an práta mionghearrtha leis agus sáigh go dtí go mbíonn siad bog. Ar aghaidh, cuir an cabáiste agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé wilts. I mbabhla ar leith, buille na huibheacha agus séasúr le salann agus piobar dubh. Doirt na huibheacha buailte thar na glasraí sa phanna. Cook go dtí go bhfuil na huibheacha socraithe, ag déanamh cinnte go n-ardóidh tú na himill ó am go chéile chun ligean don ubh neamhchócaráilte sreabhadh thíos. Nuair a bheidh sé déanta, riar te agus bain sult as do bhéile tapa, cothaitheach!