Comhábhair chun seacláid te na Fraince a dhéanamh:

100g seacláid dorcha
500ml bainne gan bhearradh
2 bhata cainéil
1 teaspoon vanilla
1 tbsp púdar cócó
1 tsp siúcra
1 pinch salainn

Treoracha chun seacláid te Parisian a dhéanamh:

• Tosaigh trí 100g de sheacláid dorcha a ghearradh go tanaí.
• Doirt 500 ml bainne gan bhearradh isteach i sáspan agus cuir dhá bhata cainéil agus sliocht fanaile leis, ansin corraigh go minic.
• Cócaireacht go dtí go dtosóidh an bainne ag fiuchadh agus go bhfuil blas an cainéil curtha isteach sa bhainne thart ar 10 nóiméad.
• Bain na maidí cainéil agus cuir púdar cócó leis. Whisk chun an púdar a ionchorprú isteach sa bhainne, ansin brú an meascán trí chriathar.
• Cuir an meascán ar ais chuig an sorn agus an teas múchta fós agus cuir siúcra agus salann leis. Teas agus corraigh go dtí go mbeidh an seacláid leáite. Bain den teas agus riar.