Comhábhair:

• Cheeni (siúcra) - 1 cupán
• Pista (pistéise) - 1/4 cupán (slivered)
• Badam (almonds) - 1/4 cupán (slivered)
• Elaichi (cardamom) pinch
• Kesar (cróch) - 10-12 snáithe
• Bainne 1 lítear
• Uisce 1/4ú cupán + fínéagar 2 tbsp
• Ciúbanna oighir de réir mar is gá
• Stáirse arbhair 1 tsp
• Siúcra 1 cupán
• Uisce 4 chupán
• Bainne 1 lítear

Modh:

Glac babhla sábháilte micreathonnach mórmhéid, cuir na comhábhair go léir leis agus measc go maith, cócaráil sa mhicreathonn ar ardchumhachta ar feadh 15 nóiméad. Tá do bhainne masala le haghaidh rasmalai réidh. Fuarú síos go dtí teocht an tseomra. Squeeze an éadach muslin go maith a bhaint as an taise bhreis. Aistrigh an chena brú thar thali mór-mhéid, cuir tús le huachtar an chena. Chomh luath agus a thosaíonn an chena ag fágáil an thal, bailigh an chena leis na lámha éadroma. Ag an gcéim seo is féidir leat cornstarch a chur le haghaidh ceangailteach. Chun an síoróip siúcra a dhéanamh, tóg babhla sábháilte micreathonnach mórmhéid a bhfuil oscailt leathan aige, cuir an t-uisce agus an siúcra leis, corraigh go maith chun na gráinníní siúcra a thuaslagadh, cócaráil micreathonn é ar chumhacht ard ar feadh 12 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an chaashni ag fiuchadh. Chun an tikkis a mhúnlú, roinn an chena i roundels méid beag marmair, tús a chur chun iad a mhúnlú i tikkis méid mion, trí iad a mhúnlú idir do palms, agus a chur i bhfeidhm brú beag agus a dhéanamh i tairiscint ciorclach. Clúdaigh an chena tikki le éadach tais go dtí go gcruthóidh tú an bhaisc iomlán, chun an chenas a sheachaint ó thriomú. Chomh luath agus a ghoileann an chaashni, buail isteach na tikkis múnlaithe láithreach agus clúdaigh sé le cumhdach cumhdaithe agus priocadh le toothpick chun poill a dhéanamh, cócaráil an chena i síoróip fiuchphointe i micreathonn ar feadh 12 nóiméad ar ardchumhachta.