Comhábhair

• Púr ragi Sprouted - 1 Chorn
• Uisce
• Ola - 2 tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Píseanna talún - 1 tbsp
• Síolta Mustard - 1/2 Tsp
• Cuimín Síolta - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Duilleoga Curaí
• Ginger
• Oinniún - 1 Uimh.
< li>Cillí Glasa - 6 Uimhir
• Púdar Turmeric - 1/4 Tsp
• Salann - 1 Tsp
• Cnó cócó - 1/2 Corn
• Ghee

Modh

Chun Ragi Upma a dhéanamh, tosaigh trí chupán amháin de phlúr ragi sprouted a ghlacadh i mbabhla. De réir a chéile cuir uisce agus measc go dtí go mbainfidh tú amach uigeacht cosúil le mionbhruar. Cruthaíonn sé seo an bonn le haghaidh do upma. Ansin, tóg pláta galtán, cuir beagán ola i bhfeidhm, agus scaip an plúr ragi go cothrom. Cócaráil an plúr ar ghaile ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Nuair a bheidh sé gal, aistrigh an plúr ragi go dtí babhla agus cuir ar leataobh é. I bpanna leathan, teas dhá spúnóg bhoird ola. Nuair a bheidh tú te, cuir teaspoon amháin de chana dal agus urad dal leis mar aon le spúnóg bhoird amháin de phíseanna talún. Rósta iad go dtí go n-iompaíonn siad donn órga.

Cuir leath teaspoon síolta mustaird, leath teaspoon síolta cumin, pinch de asafoetida, cúpla duilleoga curaí úr, agus roinnt sinséar mín mionghearrtha leis an bpanna. Sauté an meascán go hachomair. Ansin, cuir oinniún mionghearrtha amháin agus sé chilli glas scoilt. Corraigh isteach an ceathrú cuid de thaespúnóg de phúdar turmeric agus teaspoon salainn amháin leis an meascán.

Ar aghaidh, cuir leath cupán de chócó úr-ghrátáilte agus tabhair meascán maith dó. Ionchorprú an plúr ragi steamed isteach sa mheascán agus gach rud le chéile go maith. Chun críochnú, cuir teaspoon ghee leis. Tá do Ragi Upma sláintiúil agus blasta réidh anois le freastal te!