Oideas Quinoa Spionáiste agus Chickpea

Comhábhair:

• 1 cupán Quinoa (sáithithe ar feadh thart ar 30 nóiméad /strained)
• 3 tbsp Ola Olóige
• 2 chupán Oinniún
• 1 cupán Cairéid
• 1+1/2 tbsp Gairleog - go mín mionghearrtha
• 1 Tsp Turmeric
• 1+1/2 Lógó Coriander Talún
• 1 lóchrann coimín meilte
(Roghnach)
• 1/2 chupán Passata nó Purí Trátaí
• 1 chupán Trátaí - mionghearrtha
• Salann chun blaiseadh
• 6 go 7 cupáin Spionáiste
• 1 Is féidir le sicíní cócaráilte (silte le leacht)
• 1+1/2 cupán Broth/Stoc Glasraí

Modh:

Tosaigh tríd an quinoa a ní go críochnúil agus a maos. Teas ola olóige i bpanna, cuir oinniún, cairéid, salann, agus cócaireacht go dtí go donn órga. Cuir gairleog, spíosraí, puree trátaí, trátaí mionghearrtha, salann, agus cócaireacht go dtí go bhfoirmíonn greamaigh tiubh. Cuir spionáiste, wilt, ansin cuir quinoa, chickpeas, agus brat / stoc. Boil, clúdach, agus cócaireacht ar teas íseal ar feadh 20-25 nóiméad. Uncover, friochadh chun cócaireacht amach taise, ansin a sheirbheáil te le piobar dubh agus Ceobhrán ola olóige.