Fiesta Blas Cistine

Oideas Noodle Singeapór

Oideas Noodle Singeapór

Comhábhair
Do na núdail agus próitéin:

  • 200 gram de ríse triomaithe bata noodle
  • 8 cupán fiuchphointe uisce a soak na núdail
  • 70 gram de char siu go tanaí slisnithe
  • 150 gram (5.3 unsa) de ribí róibéis
  • Gráinne salainn
  • Roinnt piobar dubh chun
  • 2 ubh


    Glasraí agus aramatacha:

  • 70 gram (2.5 unsa) de clog piobar il-dathanna, gearrtha i stiallacha
  • 42 gram (1.5 unsa) cairéad, julienned
  • 42 gram (1.5 unsa) oinniún, slisnithe go tanaí
  • 42 gram (1.5 unsa) de pónaire spréach
  • 28 gram (1 unsa) de shíbhín gairleog, gearrtha ina 1.5 orlach ar fad
    2 clóibh gairleog slisnithe go tanaí


    Do blastanas:

  • 1 tbsp de soy sauce
  • 1 tbsp anlann éisc
  • 2 tbsp anlann oisrí
  • 1 tbsp siúcra
  • 1-2 tbsp de phúdar curaí ag brath ar do bhlas
  • 1 tsp de phúdar turmeric


    p>Treoracha
      Beir 8 gcupán uisce chun fiuchta agus ansin múch an teas. Soak na núdail ríse ar feadh 2-8 nóiméad ag brath ar an tiús. Bhí mianach meánach tiubh agus thóg sé thart ar 5 nóiméad
        Ná overcook na núdail, nó beidh siad cas mushy nuair a corraigh Fry iad. Is féidir leat greim a thabhairt dó chun é a thástáil. Ba chóir go mbeadh na núdail beagán coganta sa lár


        Bain na núdail as an uisce agus scaip ar raca fuaraithe iad. Lig Cuidíonn an chuid eile den teas a galú an taise bhreis. Is é seo an eochair chun núdail Muddy agus greamaitheach a sheachaint. Ná sruthlaigh na núdail le huisce fuar mar tabharfaidh sé isteach an iomarca taise agus cuirfidh sé ar na núdail cloí go dona leis an wok.


        Slice the Char sui go tanaí; An ribí róibéis seasoned le pinch salainn agus roinnt piobar dubh chun blas a chur air; Crack 2 ubh agus buail go maith iad go dtí nach bhfeiceann tú aon bhán uibhe soiléir; Julienne an clog piobar, cairéad, oinniún agus gearr na síobhais gairleog isteach 1.5 orlach déag ar fad.Sula bhfuil muid ag cócaireacht, go maith mheascadh go léir na comhábhair anlann i mbabhla.


        Iompaigh an teas go ard agus teas do wok go dtí caitheamh tobac te. Cuir cúpla tbsp ola leis agus cuir timpeall air chun ciseal neamhmhaide a chruthú. Doirt isteach an ubh agus fanacht chun é a shocrú. Ansin briseadh an ubh i bpíosaí móra. Brúigh an ubh go dtí an taobh ionas go mbeidh spás agat chun an ribí róibéis a chuardach. Tá an wok thar a bheith te, ní thógann sé ach 20 soicind don ribí róibéis dul bándearg. Brúigh an ribí róibéis go dtí an taobh agus caith an char siu ar feadh 10-15 soicind thar theas ard chun an blas a athghníomhachtú. Tóg amach na próitéiní go léir agus cuir ar leataobh iad.


        Cuir 1 tbsp ola sa bhreis leis an wok céanna, in éineacht leis an garlic, agus cairéad. Tabhair stir tapa dóibh ansin cuir na núdail leis. Sreabh na núdail thar teas ard ar feadh cúpla nóiméad.


        Cuir an anlann leis, mar aon leis na glasraí go léir seachas na síobhais gairleog. Tabhair isteach an próitéin ar ais isteach sa wok. Corraigh go tapa chun a chinntiú go bhfuil an blas comhcheangailte go maith. Nuair nach bhfeiceann tú aon núdail ríse bán, cuir na síobhais gairleog leis agus tabhair toss deiridh dó.


        Roimh é a sheirbheáil, tabhair blas dó i gcónaí chun an blas a choigeartú. Mar a luaigh mé cheana, d'fhéadfadh leibhéil sóidiam a bheith éagsúil ó bhrandaí éagsúla púdar curaí, taosrán curaí, agus fiú soy sauce.