• Ullmhaigh Khushboo Masala:
  • Javitri (Mace) 2 lann
  Hari elaichi (Cardamom glas) 8-10
  • Darchini (bata cainéal) 1
  • Jaifil (Nutmeg) 1
  • Laung (Cloves) 3-4
Ullmhaigh Korma:
• >Ghee (im soiléirithe) 1 cupán nó mar is gá
• Pyaz (Oinniún) slisnithe 4-5 meánach
• Meascán sicín boti 1 kg
• Hari elaichi (Green) cardamom) 6-7
• Sabut kali mirch (Piobarnaigh dhubh) 1 tsp
• Laung (Cloves) 3-4
• Adrak lehsan paste (greamaigh gairleog Sinséar) 1 & ½ tbs
• Púdar Dhania (púdar Coriander) 1 & ½ tbs
Púdar mirch Caismíris Lal (cillí dearg Caismíris) 1 tbsSalann bándearg Himalayan 1 & ½ tsp nó chun blas a chur air
• Púdar Zeera (púdar Cumin) 1 tsp
• Púdar mirch Lal (púdar cillí dearg) ½ tbs nó chun blaiseadh
Garam masala púdar ½ tsp
• Dahi (Iógart) 300g
• Uisce 1 & ½ Cup
• Uisce te 1 Cup
• Uisce Kewra 1 & ½ tsp

Ullmhaigh Khushboo Masala:

• I mharfach & pestle, cuir mace, cardamom glas, maide cainéal, cnó cócó, clóibh & meileann púdar a dhéanamh & a chur ar leataobh.

Ullmhaigh Korma:

• I bpota, cuir im soiléirithe & lig dó leá.
• Cuir an t-oinniún agus an friochadh ar mheán-lasair go dtí go mbeidh sé órga, tóg amach & scaip i tráidire é & lig dó triomú go dtí go mbíonn sé brioscach.
• Sa phota céanna, cuir sicín & measc go maith go dtí go n-athraíonn dath.
• ... (Tá sonraí na n-oidis neamhiomlán).