Comhábhair an oideas seo:

• 1 phunt steak cliathbhoscaí tanaí
• 3 clóibh garlic mionghearrtha
• 1 teaspoon sinséar úr grátáilte go mín
scafa
• 3 spúnóg anlann soighe
• 1 ubh mhór
• 3 spúnóg stáirse arbhair
• salann mara agus piobar úr scáinte chun blaiseadh
• 3 spúnóg ola canola
• 2 phiobair cloigíní dearga curtha agus slisnithe go tiubh
• 1 cupán beacáin shiitake julienne
• ½ oinniún buí scafa go tanaí
• 4 oinniún glas gearrtha ina 2” phíosa fada
• 2 cloigeann brocailí bearrtha
• ½ cupán cairéid matchstick
• 3 spúnóg ola canola
• 3 spúnóg anlann oisrí
• 2 spúnóg fíon seire tirim
• 1 spúnóg siúcra
• 3 spúnóg anlann soighe
• 4 chupán ríse jasmine bruite

Nósanna imeachta:

1. Cuir an mhairteoil slisnithe, an salann agus an piobar, an gairleog, an sinséar, an soy sauce, an ubh, agus an stáirse arbhar le babhla agus measc go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go hiomlán.
2. Ar aghaidh, cuir 3 spúnóg d'ola canola le wok mór thar teas ard.
3. Nuair a thosaíonn sé ag rolladh deatach cuir isteach an mhairteoil agus bog láithreach suas taobhanna an phanna é ionas nach mbuailfidh sé, agus gur féidir na píosaí go léir a chócaráil.
4. Stir-fry ar feadh 2 go 3 nóiméad agus cuir ar leataobh.
5. Cuir 3 spúnóg bhoird d'ola canola leis an wok agus cuir ar ais chuig an dóire é thar teas ard go dtí go rollaíonn sé deatach arís.
6. Cuir isteach na piobair clog, oinniúin, muisiriúin agus oinniúin glasa agus corr-fhrith ar feadh 1 go 2 nóiméad nó go dtí go mbeidh Sear éadrom cruthaithe.
7. Cuir an brocailí agus cairéid le pota mór fiuchphointe uisce ar leith agus cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad.
8. Doirt an t-anlann oisrí, an seire, an siúcra agus an soy sauce chuig an wok le glasraí corr-friochta agus cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad agus iad ag corraigh i gcónaí.