Keto Blueberry Muffin Oideas

2.5 cupán plúr almond
1/2 cupán meascán torthaí manach (is maith liom an ceann seo)
1.5 taespúnóg sóid aráin
1/ 2 thaespúnóg salainn
1/3 cupán ola cnó cócó (tomhaiste, leáite ansin)
1/3 cupán bainne almond neamh-mhilsithe
3 uibheacha féarach
1 spúnóg bhoird de shú líomóide
1.5 taespúnóg de shú líomóide
1 chupán gorma
1 spúnóg bhoird de chumasc plúir saor ó ghlútan (*roghnach)

Oigheann réamhthéite go 350 F.

Línigh tráidire muifín 12-cupán le líneálacha cupcake.

I mbabhla mór le chéile plúr almond, torthaí manach , sóid aráin, agus salann. Cuir ar leataobh.

I mbabhla ar leith, cuir le chéile ola cnó cócó, bainne almond, uibheacha, sú líomóide agus zest líomóide. Measc go maith. Cuir na comhábhair fhliucha leis na comhábhair thirim agus corraigh go dtí go mbeidh siad díreach comhcheangailte.

Nigh na sméara gorma agus caith leis an meascán plúir saor ó ghlútan iad (coiscfidh sé seo iad ó dhul faoi uisce go bun na muifíní). Fill go réidh isteach sa fhuidrimh.

Dáil an fuidrimh go cothrom i measc na 12 chupán muifín ar fad agus bácáil ar feadh 25 nóiméad nó go dtí go mbíonn siad cumhra agus lig tríd. Slán agus bain sult as!