Comhábhair:

• Cumasc plúir 220g gf (stáirse taipióca 88g, plúr ruán 66g, plúr muiléad 66g) ach is féidir leat aon phlúr gf nó gnáth-chuspóra a úsáid
• 1/2 tsp sóid aráin
• 2 tbsp púdar hojicha
• 2 tbsp eastóscán fanaile
• 113g im bog gan salann
• 110g siúcra gránaithe
• 50g siúcra donn
• 1 tbsp tahini
• 1/2 tsp salainn
• 1 ubh & 1 ubh buíocán
• 110g cáis uachtair
• 40g im neamhshaillte
• 200g siúcra púdraithe
• 1/2 tbsp sú líomóide
• >bioráin salainn
• 1 tsp taosrán fanaile (roghnach)

Treoracha:

1. Preheat too 350F.
li>I mbabhla meánach, measc an púdar hojicha agus an sliocht fanaile le chéile go dtí go mbeidh sé ina ghreamú, ansin cuir im agus measc go dtí go mbeidh sé aonchineálach.
2. Cuir isteach an siúcra gránaithe, an siúcra donn, an salann agus an meascán (ní gá. buail le haer a ionchorprú).
3. Cuir uibheacha agus tahini leis.
4. I mbabhla eile, sift do plúir le chéile agus cuir sóid aráin leis.
5. Cuir an tirim isteach sa bhabhla fliuch agus meascadh.
6. Cuir sa chuisneoir thar oíche go hidéalach ach go mion ar feadh 1 uair an chloig chun taos a hiodráitiú agus blasanna a fhorbairt (muinín dom go ndéanann sé difríocht!).
7. Scoop isteach i liathróidí (thart ar 30g/liathróid) agus bí cinnte go scaipeann tú óna chéile iad agus bácáil ar feadh 13-15 nóiméad ag 350F.
8. Chun an sioc a dhéanamh, le seastán nó cuisle leictreach, buail cáis uachtair agus im go dtí éadrom agus airy.
9. Cuir sú líomóide, salann, taosrán fanaile (má tá) agus siúcra púdraithe leis go dtí go mbíonn an comhsheasmhacht tiubh.
10. Fan go bhfuaraíonn na fianáin roimh an sioc. Garnish le spriongaí nó le deannach hojicha.

PS: Tá an fianán féin iontach freisin, go háirithe le roinnt uachtar reoite matcha agus Ceobhrán tahini!