Comhábhair riachtanacha le haghaidh ullmhú na cába-de-bico - faz aproximadamente 8 agus 10 cababs

1 lata de grão-de-bico cozido ou 1 agus 1/2 xícaras cozidas. Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe cerca de 1/2 xícara de grão-de-bico seco de molho em água com uma colher de sopa de sal, durante a noite. Ní dia seguinte, escorra toda a água, enxágue bem em água corrente. Coloque no seu panela de pressão com cerca de 2 uair an chloig ó lá go lá agus brúigh ar feadh 20 agus 25 nóiméad. Deixe o grão-de-bico esfriar iomlán antes de prosseguir com a receita.

1 batata grande / 250g nó 2 batatas médias. Cozinhe a batata até que fique macia ao toque do garfo. Descasque e rale pela parte maior de um ralador ou amasse bem. Deixe a batata esfriar iomlán antes de prosseguir com a receita.

1 cebola pequena picada finamente

1 cenoura pequena ralada finamente

1 colher de chá masala do chaat (roghnach)

1 agus 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) em montículos. Você pode até usar farinha comum (maida)

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pimentões verdes frescos

um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal ou a goso

1 colher de chá de suco de limão fresco

um punhado de folhas de coentro picadas

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga (roghnach)

Para torrar a seco -

1/2 colher de chá de na séimintí de cominho (jeera)

1/2 colher de chá de na codanna de coentro (dhania)

6 agus 7 sraith de phimenta preta. Ajuste a proporção de acordo com sua preferência.

Sirva com qualquer molho ou chutney. Is féidir le seirbhís seirbhíse com um chutney verde (nasc abaixo) - https://youtu.be/k28VLy31IvM