Comhábhair

Ulltaigh Líonadh Prátaí:

• Prátaí, 4 mheánmhéide, bruite & ciúbaithe
Salann bándearg Himalayan, ½ tsp
• Púdar cumin, 1 tsp
• Púdar cillí dearg, 1 tsp
• Púdar turmeric, ½ tsp
• Tandoori masala, 1 tbs
li>Plúr arbhair, 3 tbs
• Taosán gairleog Sinséar, ½ tbs
• Coriander úr, mionghearrtha, 1 tbs

Ulltaigh taos Samosa: h3>

• Plúr uilefhóinteach, 3 chupán
• Salann bándearg Himalayan, 1 tsp
• Síolta Carom, ½ tsp
• Im soiléirithe, ¼ cupán
• Uisce luca, 1 chupán, nó mar is gá
• Ola chócaireachta le haghaidh friochta

Treoracha

Ulltaigh Prátaí Líonadh:

I mbabhla, cuir prátaí, salann bándearg, púdar cumin, púdar cillí dearg, púdar turmeric, tandoori masala, plúr arbhair, taosrán gairleog ginger, lus an choire, meascáin agus mash go maith leis na lámha agus cuir ar leataobh é .

Ullaigh taos Samosa:

I mbabhla, cuir plúr uilechríche, salann bándearg, síolta carom agus measc go maith. Cuir im soiléirithe leis agus measc go maith go dtí go mionbhruar sé. De réir a chéile cuir uisce, measc go maith agus knead go dtí go bhfuil taos déanta, clúdaigh le scannán cumhdaithe agus lig dó scíth a ligean ar feadh 20 nóiméad. Knead taos go dtí go réidh, tóg taos beag agus rolladh amach roti mór le cabhair bioráin rollta (10-orlach). Cuir babhla beag i lár an taos, cuir líonadh prátaí ullmhaithe agus scaip go cothrom. Bain an babhla agus gearr an taos ina 12 thriantán comhionann. Rollaigh amach gach triantán, ón taobh amuigh go dtí an taobh istigh cosúil le cruth croissant agus séalaigh an deireadh i gceart (déanann 36). I wok, teas an ola cócaireachta (150°C) agus friochadh samosas ar lasair an-íseal go dtí go mbíonn siad órga agus brioscach.