Chilli Corn Babaí

Comhábhair:

Modh:

Chun an t-arbhar babaí a fhiuchadh, gearr iad ina bpíosaí trasnánach ar mhéid greim iad & aistrigh isteach i mbabhla iad.
Boil uisce i bpota stoic & cuir pinch salainn leis, a luaithe a thosaíonn an t-uisce ag fiuchadh cuir an t-arbhar leanbh isteach ann & cócaráil ar feadh 7-8 nóiméad go dtí go bhfuil siad beagnach cócaireacht, ní gá duit iad a chócaráil. go hiomlán.
Strain an t-arbhar babaí ag baint úsáide as criathar & lig dó fuarú.

Comhábhair le haghaidh friochadh:

Modh:

Chun an fuidrimh a dhéanamh le haghaidh friochta, cuir na comhábhair tirime go léir i mbabhla mór meascáin & cuir uisce de réir a chéile agus tú ag guairneáil go leanúnach chun fuidreamh tiubh gan chnapshuim a dhéanamh.
Fry iad in ola measartha te ar mheánteas go hard, scaoil go cúramach an t-arbhar leanbh brataithe san ola & friochadh go dtí go mbeidh tú brioscach & donn órga, más mian leat is féidir Fry dúbailte le haghaidh crispiness breise.

Comhábhair le caitheamh:

Anlann soy éadrom, soy sauce dorcha, taos glas cillí, siúcra, salann, piobar bán púdar, cornstarch, capsicum, bolgáin oinniún earraigh, lus an choire, agus greens oinniún earraigh

Modh:

Socraigh wok ar lasair ard & lig dó teas go deas, ansin cuir an ola leis & swirl go maith é chun an wok a chóta go maith leis an ola.
Cuir oinniúin, sinséar, gairleog, gal coriander, cillí glasa, corraigh & cócaireacht ar lasair ard ar feadh nóiméid .
Cuir isteach an stoc glasraí nó an t-uisce te, lig dó teacht chun boil, agus cuir na comhábhair eile go léir leis.
Cuir an sciodar leis an anlann agus é ag greadadh go leanúnach, an anlann tiocfaidh sé suas go deas.
Ísligh an lasair nuair a bheidh an anlann tiubh & cuir an t-arbhar leanbh friochta ann mar aon le capsicum, bolgáin oinniún earraigh & lus an choire, caith gach rud go maith & cóta na píosaí arbhair leanbh leis an anlann , ní gá duit mórán a chócaireacht ag an gcéim seo nó éireoidh an t-arbhar leanbh friochta soggy.