Comhábhair:

• 2 chupán bulgur meilte go garbh
• 2 oinniún, dísle
• 1 cairéad beag, grátáilte
• 4 clóibh gairleog, slisnithe
• 2 spúnóg bhoird ola olóige
• 1 spúnóg bhoird + 1 teaspoon im
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú piobar dearg te
• >2 spúnóg ghreamú trátaí (de rogha air sin, 200 ml puree trátaí)
• 400 g chickpeas bruite
• 1 spúnóg bhoird de mhionta triomaithe
• 1 teaspoon thyme triomaithe (nó oregano)
• 1 teaspoon salainn
• 1 teaspoon piobar dubh

Treoracha:

1. Donn an 1 spúnóg bhoird im agus ola olóige i bpota.
2. Cuir isteach na oinniúin agus sáspan ar feadh cúpla nóiméad.
3. Nuair a bheidh na h-oinniún bogtha, corraigh an garlic isteach agus lean ar aghaidh ag sauté.
4. Cuir an taosrán trátaí agus piobar leis. Bain úsáid as barr do spatula chun an taos a mheascadh leis an oinniún agus an gairleog go cothrom.
5. Cuir isteach an bulgúr, an cairéad agus an chickpeas. Lean ort ag corraigh tar éis gach comhábhar a chur leis.
6. Am chun an pilav a spíosadh! Séasúr le mint triomaithe, thyme, salann agus piobar dubh agus cuir 1 teaspoon calóga piobar dearg, más rud é ag baint úsáide as greamaigh piobar dearg milis.
7. Doirt i fiuchphointe uisce suas go dtí 2 cm níos airde ná leibhéal an bulgur. Tógfaidh sé thart ar 4 chupán fiuchphointe uisce ag brath ar mhéid an uileáin.
8. Cuir 1 teaspoon im leis agus suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad - ag brath ar mhéid an bhulgúir - ar theas íseal. Murab ionann agus pilav ríse, má fhágtar beagán uisce ag bun an phain is fearr a bheidh do philav.
9. Múch an teas agus clúdaigh le héadach cistine agus lig dó scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad.
10. li>Fluff suas agus a sheirbheáil le iógart agus pickles chun leibhéal suas an lúcháir agus ithe an pilav bulgur mar a dhéanaimid!