Comhábhair

• Séasúr Fajita:
• 1/2 tbs Púdar chili dearg nó chun blas a chur air
• 1 tsp salann Himalayan bándearg nó chun blaiseadh
• 1 1/2 tsp Púdar gairleog
• 1/2 tsp Púdar piobar dubh
• 1 tsp púdar cumin
• 1/2 tsp púdar Cayenne
• 1 1/2 tsp Púdar oinniún
• 1 1/2 tsp Oregano triomaithe
• 1/2 tbs Púdar paprika
• Sicín Fajita Rís:
• 350g Falak Extreme Basmati Rís
• Uisce mar is gá
• 2 tsp salann Himalayan bándearg nó chun blaiseadh
• 2-3 tbs Ola chócaireachta
• 1 tbs Gairleog mionghearrtha
• 350g sicín gan chnámh julienne
• 2 tbs taosrán trátaí
• 1/2 tbs Púdar sicín (roghnach)
• 1 oinniún meánghearrtha
• 1 chluig phiobair mheán-buí julienne
• 1 capsicum meánach julienne
• 1 piobar cloigíní deirge meánach julienne
• 1 tbs Sú líomóide
• Salsa Rósta Dóiteáin:
• 2 thrátaí mhóra
• 2-3 Jalapenos
• 1 oinniún meánach
• 4-5 clóibh gairleog
• Dornán de lus an choire
• 1/2 tsp Salann bándearg Himalayan nó chun blas a chur air
• 1/4 tsp Piobar dubh brúite
• 2 tbs Sú líomóide

Treoracha

Réitigh Fajita Seasoning:

I próca beag, cuir púdar chili dearg, salann bándearg, púdar gairleog, púdar piobar dubh, púdar cumin, piobar cayenne, púdar oinniún, oregano triomaithe, agus púdar paprika. Croith go maith le cur le chéile agus tá do blastán fajita réidh!

Ullmhaigh Fajita Sicín Rís:

I mbabhla, cuir rís agus uisce leis, nigh go maith, agus bog ar feadh 1 uair an chloig. Ansin, brú ar an rís sáithithe agus ar leataobh. I bpota, cuir uisce agus é a thabhairt chun boil. Cuir salann bándearg leis, measc go maith, agus cuir an rís sáithithe leis. Boil go dtí 3/4 déanta (thart ar 6-8 nóiméad), ansin brú agus cuir ar leataobh.

I wok, teas an ola chócaireachta, sábháil an garlic ar feadh nóiméid, ansin cuir sicín leis. Cook go dtí go n-athraíonn an sicín dath. Cuir greamaigh trátaí agus púdar sicín leis, measc go maith, agus cócaireacht ar lasair mheán ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir oinniún, clog piobar buí, capsicum, agus clog dearg leis. Corraigh-fry ar feadh 1-2 nóiméad. Cuir an blastán fajita ullmhaithe agus meascán leis. Ansin, cuir an rís bruite leis, múch an lasair, agus measc isteach an sú líomóide.

Ulltaigh Salsa Rósta Dóiteáin:

Cuir raca grill ar an sorn agus cuir trátaí rósta, jalapenos, oinniún agus gairleog le tine go dtí go mbeidh siad róstáilte ar gach taobh. I moirtéal agus pestle, cuir gairleog rósta, jalapeno, oinniún, lus an choire, salann bándearg, agus piobar dubh brúite, ansin crush go maith. Cuir trátaí rósta leis agus crush arís, meascadh i sú líomóide.

Freastal ar an rís fajita sicín taobh leis an salsa ullmhaithe!