Freastalaíonn an t-oideas Sínis BBQ Biryani 4-6 agus teastaíonn na comhábhair seo a leanas:

• Fiuchphointe uisce mar is gá
• Salann bándearg Himalayan 1 tbs
• Hari mirch (Green Chillies) 2-3
• Chawal (Rís) sáithithe 500g
• Ciúbanna sicín gan chnámh 500g
• Lal mirch (Cillí dearga) brúite 1 tsp
• Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blas a chur air
• Púdar Kali mirch (púdar dubh piobar) ½ tsp
• Pasáil lehsan Adrak (taosamh gairleog Sinséar) 2 tsp< /li>
• Anlann soighe 1 tbs
• Sirka (Vinegar) 1 tbs
• Ola chócaireachta 3-4 tbs
• Lehsan (Gairleog) mionghearrtha 2 tbs
• Adrak (Ginger) gearrtha 1 tbs
• Sicín yakhni (Stoc) ½ Cupán
• Anlann chilli 2 tbs
• Anlann soighe 2 tbs
• Sirka (Fínéagar) 1 tbs
• Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blaiseadh
• Púdar mirch Kali (púdar dubh piobar) 1 tsp
< li>Siúcra 1 tsp
• Púdar mirch Lal (Púdar cillí dearg) 1 tsp nó chun blas
• Matar (Piseanna) 1 Cupán
• Gajar (Cairéad) slisnithe 1 Chorn
• Pyaz (Oinniún) dísle 1 Chorn
• Shimla mirch (Capsicum) dísle 1 Chorn
• Band gobhi (Cabáiste) dísle 1 Chorn
• Hara pyaz (oinniún earraigh) mionghearrtha ½ Cup
• Koyla (Gualach) le haghaidh deataigh
• Anlann chilli 1 tbs
• Anlann cillí glas 1 tbs
li>
• Anlann soighe 1 tbs
• Duilleoga Hara pyaz (oinniún earraigh) mionghearrtha 3 tbs
• Ola chócaireachta 1 tbs

Treoracha:

-I fiuchphointe uisce, cuir salann bándearg, cillí glasa & measc go maith.
-Cuir rís sáithithe & boil ar mheán lasair go dtí go mbeidh 90% déanta ansin brú agus cuir ar leataobh.
- I mbabhla, cuir sicín, cillí dearg brúite, salann bándearg, púdar piobar dubh, taosrán gairleog ginger, soy sauce, fínéagar & measc go maith, clúdaigh & marinate ar feadh 30 nóiméad.
-I wok, cuir ola cócaireachta, gairleog, ginger & sauté ar feadh nóiméid.
-Cuir sicín marinated, meascadh go maith & cócaireacht ar lasair mheán ar feadh 4-5 nóiméad.
-Cuir stoc sicín, anlann cillí, soy sauce, fínéagar, salann bándearg , púdar dubh piobar, siúcra, púdar cillí dearg, meascadh go maith & cócaireacht ar lasair mheán ar feadh 2-3 nóiméad.
-Cuir piseanna, cairéad, oinniún, capsicum, cabáiste, oinniún earrach & mheascadh go maith.
-Múch an lasair & tabhair deatach guail ar feadh 3 nóiméad.
-Tóg amach leath chainníocht & cuir in áirithe é le haghaidh a leagan.
-Cuir leath chainníocht ríse bruite, anlann cillí, anlann chilli glas, anlann soighe, gravy sicín & glasraí, rís bruite atá fágtha, duilleoga glasa oinniúin earraigh, ola chócaireachta, clúdaigh & cócaráil ar lasair íseal ar feadh 8-10 nóiméad & riar!