Comhábhair

Do sicín na Meánmhara:

• Duilleoga basil úra - dornán
• Lehsan (Gairleog) clóibh - 3-4
• Púdar paprika - ½ tsp
• Kali mirch (piobar dubh) brúite - ½ tsp
• Salann bándearg Himalayan - ½ tsp nó chun blas a chur air
• Taosrán trátaí - 1 tbs
• Taosrán mustaird - ½ tbs
• Sú líomóide - 1 tbs
• Ola olóige - 2 tbs
• Filléid sicín - 2 (375g)
• Ola chócaireachta - 2-3 tbs

Ar son na Rís:

• Ola olóige - 1-2 tbs
• Pyaz (Oinniún) gearrtha - 1 bheag
• Lehsan (Gairleog) gearrtha - 1 tsp
• Chawal (Rís) - 2 chupán (bruite le salann)
• Zeera (síolta Cumin) rósta & brúite - 1 tsp
• Púdar mirch Kali (púdar piobar dubh) - ½ tsp
• Salann bándearg Himalayan - ¼ tsp nó chun blas a chur air
• Hara dhania (coriander úr) gearrtha - 1-2 tbs

Do Sailéad Glasraí & Feta:

• Kheera (Cúcamar) - 1 mheán
• Pyaz (Oinniún) - 1 mheán
• Trátaí silíní ina leath - 1 Chorn
• Púdar mirch Kali (púdar piobar dubh) - ½ tsp
• Salann bándearg Himalayan - ½ tsp nó chun blas a chur air
• Sú líomóide - 1 tbs
• Hara dhania (coriander úr) gearrtha - 1 tbs
• Cáis Feta - 100g

Chun anlann Tzatziki:

• Dahi (iógart) ar crochadh - 200g
• Lehsan (Gairleog) - 2 clóibh
• Sú líomóide - 1 tsp
• Kali mirch (Piobar Dubh) brúite - chun blas a chur air
• Salann bándearg Himalayan - ½ tsp nó chun blas a chur air
• Kheera (Cúcumber) grátáilte & brú - 1 mheán
• Hara dhania (coriander úr) mionghearrtha - dornán
• Ola olóige - 1-2 tsp

Treoracha

Ulltaigh sicín na Meánmhara:

1. I grinder, cuir duilleoga basil úra, gairleog, púdar paprika, piobar dubh brúite, salann bándearg, greamaigh trátaí, taosrán mustaird, sú líomóide, agus ola olóige. Meileann go maith chun taos tiubh a dhéanamh.
2. Rub an marinade ar na filléid sicín, cóta go maith, clúdaigh, agus marinate ar feadh 30 nóiméad.
3. I bpanna iarann ​​​​teilgthe, teas an ola cócaireachta agus cócaráil filléid marinated ón dá thaobh go dtí go ndéantar é (thart ar 8-10 nóiméad). Lig dó scíth a ligean ar feadh cúpla nóiméad roimh é a ghearradh agus a chur ar leataobh.

Ullmhaigh Rís:

1. I wok, teas an ola chócaireachta, sáibh oinniún agus gairleog ar feadh 2 nóiméad.
2. Cuir rís bruite, síolta cumin rósta, púdar piobar dubh, salann bándearg, agus lus an choire leis. Measc go maith agus cuir ar leataobh.

Ulltaigh Sailéad Glasraí & Feta:

1. I mbabhla, cuir cúcamar, oinniún, trátaí silíní, piobar dubh brúite, salann bándearg, sú líomóide agus lus an choire le chéile. Toss maith.
2. Cuir an cáis feta isteach go réidh. Cuir ar leataobh.

Ulltaigh anlann Tzatziki:

1. I mbabhla, cuir iógart, gairleog, sú líomóide, piobar dubh brúite, agus salann bándearg le chéile.
2. Cuir cúcamar grátáilte agus lus an choire leis; mheascadh go maith. Ceobhrán le hola olóige agus cuir ar leataobh é.

Ag freastal:

Ar phláta riartha, rís ullmhaithe le ciseal, filléid sicín sa Mheánmhuir, sailéad veigeáin & feta, agus anlann tzatziki. Freastal láithreach agus bain sult as an mhias Meánmhara lán-bhlas seo!