ARBI KI KATLI

Conas an sabzi seo a dhéanamh -

- sula ngearrann Arbi déan cinnte go bhfuil greases do lámha agat mar go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le tochas

- Tóg 300 gm Arbi. Bain craiceann Arbi agus gearr slisní tanaí

- Tóg 1 tbs ghee i bpanna agus 1 chupa jeera (síolta cumin) agus 1/2 tsp ajwain (síolta carrom)

- Cuir 1 tsp púdar turmeric (haldi) agus 1/2 cupa asafoetida (púdar insí)

- Nuair a chloiseann tú fuaim an chraiceáilte, cuir Arbi mionghearrtha agus roinnt salainn agus measc go deas

- Anois coinnigh ort ag cócaireacht ar lasair mhall go bhfeiceann tú dath órga - caithfimid a chinntiú go bhfuil sé cócaráilte go maith

- Más gá spréigh uisce éigin ionas nach ndóitear masala

- Anois cuir 1.5 leis tsp púdar cillí dearg, 2 chupa púdar Dhaniya, 1 teaspoon púdar aamchoor

- Ansin cuir 1 laccha oinniún meánmhéide agus 2-3 chillis glas

- Measc go maith agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad níos mó

- Ar deireadh garnish le lus an choire úr agus a sheirbheáil le rís dal

Is meascán foirfe blasanna agus uigeachtaí é a fhágfaidh go mbeidh do chuid bachlóga ag teastáil uait níos mó! Bain triail as an mhias traidisiúnta Indiach seo agus cuir i bhfeidhm do chairde agus do mhuintir le do scileanna cócaireachta. Is bealach iontach é do ghnáthghnáthamh glasraí a athrú agus éagsúlacht éigin a chur le do bhéilí. Creid dom, ní bheidh díomá ort!