Comhábhair

• Éagsúla glasraí measctha (cairéad, piseanna, piobair clog)
• Rís (b’fhearr basmati)
Spíosraí (cumín, lus an choire, garam masala)
• Ola nó ghee
• Oinniúin (slisnithe)
• Trátaí (gearrtha)
• Salann chun blaiseadh
li>Duilleoga coriander úra (le haghaidh garnish)

Treoracha

Chun Arán Glasraí Biryani a dhéanamh le Dalsa, tosaigh tríd an rís a ní go críochnúil agus é a maos ar feadh thart ar 30 nóiméad. I bpota mór, teas an ola nó an ghee thar theas meánach agus sáspan oinniúin slisnithe go dtí go mbeidh siad donn órga. Cuir na trátaí mionghearrtha leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog.

Ar aghaidh, cuir na glasraí measctha éagsúla isteach sa phota mar aon leis an rís sáithithe. Sprinkle sna spíosraí cosúil le cumin, lus an choire, agus garam masala. Doirt a dhóthain uisce chun an rís a chlúdach, cuir salann le blas, agus tabhair chun fiuchta é.

Nuair a bheidh tú fiuchphointe, laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh an pota, agus lig don biryani suanbhruith go dtí go mbeidh an rís lán. bruite agus tá an t-uisce galaithe – ba cheart go dtógfadh sé seo timpeall 20 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh an Dalsa trí lintilí a fhiuchadh in uisce agus iad a bhlaistiú le spíosraí.

Nuair a bhíonn na biryani agus an Dalsa réidh, déan iad a sheirbheáil go te, garnished le lus an choire. Tá an mhias seo foirfe do rogha lóin shláintiúil agus soláthraíonn sé meascán taitneamhach de bhlasanna agus uigeachtaí.