• Ghee (καθαρό βούτυρο) 2 κουταλιές της σούπας
• Hari elaichi (πράσινο κάρδαμο) 2
• Badam (αμύγδαλα) κομμένα σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας
• Kishmish ( Σταφίδες) 2 κ.σ.
• Φιστίκια (φιστίκια) κομμένα σε φέτες 2 κ.σ.
• Sawaiyan (Φιδές) θρυμματισμένα 100γρ
• Doodh (γάλα) 1 & ½ λίτρο
• Zafran (κοράκια σαφράν) ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Doodh (γάλα) 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη ½ φλιτζάνι ή για γεύση
• απόσταγμα σαφράν ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κρέμα 4 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά)
• Πίστα (φιστίκια Αιγίνης) κομμένα σε φέτες
• Μπαντάμ (αμύγδαλα) σε φέτες

-Σε γουόκ, προσθέτουμε το βούτυρο κλαρί και το αφήνουμε να λιώσει.
-Προσθέτουμε πράσινο κάρδαμο, αμύγδαλα, σταφίδες, φιστίκια, ανακατεύουμε καλά και τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό.
-Προσθέτουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα (2-3 λεπτά ).
-Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά.
-Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τους κλώνους σαφράν, το γάλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 -4 λεπτά.
-Στο γουόκ, προσθέστε ζάχαρη, διαλυμένο γάλα σαφράν, άρωμα σαφράν και ανακατέψτε καλά.
-Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
-Ανάψτε τη φωτιά, ανακατέψτε καλά & μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (1-2 λεπτά).
-Βγάλτε το σε πιατέλα και αφήστε το να κρυώσει.
-Γαρνίρετε με φιστίκια, αμύγδαλα και σερβίρετε παγωμένο!