Για μείγμα πατάτας
• Πατάτες 4-5 μεσαίου μεγέθους (βραστές & τριμμένες)
• Τζίντζερ 1 ίντσα (ψιλοκομμένο)
• Πράσινο τσίλι 2-3 αρ. (ψιλοκομμένα)
• Φύλλα φρέσκου κόλιανδρου 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένα)
• Φύλλα φρέσκιας μέντας 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένα)
• Λαχανικά:
1. Πιπεριά 1/3 του φλιτζανιού (ψιλοκομμένο)
2. Πυρήνες καλαμποκιού 1/3ο φλιτζάνι
3. Καρότα 1/3 του φλιτζανιού (ψιλοκομμένα)
4. Γαλλικά φασόλια 1/3 του φλιτζανιού (ψιλοκομμένα)
5. Πράσινος αρακάς 1/3ο φλιτζάνι
... (το περιεχόμενο της συνταγής συντομεύεται) ...
Μπορείτε να τους τηγανίσετε σε καυτό λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανοί και να ροδίσουν.