Υλικά: Γλυκοπατάτες, λάδι, αλάτι, μπαχαρικά επιλογής. Για να φτιάξετε τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας, ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις γλυκοπατάτες και κόβοντάς τις σε ίσου μεγέθους σπιρτόξυλα. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με λάδι, τις αλατοπιπερώνουμε και τα μυρωδικά της επιλογής μας. Ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά οι γλυκοπατάτες. Στη συνέχεια, απλώστε τα σε ένα ταψί σε μια στρώση, φροντίζοντας να μην γεμίσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι οι γλυκοπατάτες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Φροντίστε να τα αναποδογυρίσετε στη μέση της διαδικασίας ψησίματος. Τέλος, βγάζουμε τις ψημένες πατάτες γλυκοπατάτας από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως. Απολαύστε τις τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας σας ως υγιεινό και νόστιμο σνακ ή συνοδευτικό!