Τηγανίτα χωρίς αυγά

Συστατικά:

Μέθοδος:

Για να φτιάξουμε το κουρκούτι πρέπει πρώτα να φτιάξουμε βουτυρόγαλα, να ανακατέψουμε γάλα και ξύδι, να το ξεκουράσουμε για 2-3 λεπτά , το βούτυρο γάλα σας είναι έτοιμο.
Για το κουρκούτι, πάρτε ένα μπολ, προσθέστε το ραφιναρισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατέψτε καλά και προσθέστε το έτοιμο βουτυρόγαλα, το βούτυρο και το άρωμα βανίλιας, ανακατέψτε και ανακατέψτε καλά , χρησιμοποιήστε ένα σύρμα και χτυπήστε το καλά, η υφή του χυλού πρέπει να είναι λίγο αφράτη, μην το ανακατέψετε πολύ, το κουρκούτι για το ταψί σας είναι έτοιμο. Μεταφέρετε αυτό το κουρκούτι σε μια σακούλα σωληνώσεων για να λάβετε τέλεια στρογγυλά τηγανίτες.
Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεστάνετε καλά, μόλις ζεσταθεί καλά, κόψτε τη σακούλα σωληνώσεων διατηρώντας την τρύπα διαμέτρου 2 εκατοστών και περάστε τη σε ζεστό τηγάνι. μπορείτε να διατηρήσετε το μέγεθος του τηγανιού κέικ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, να διατηρήσετε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά και να μαγειρέψετε για ένα λεπτό από τη μία πλευρά, να αναποδογυρίσετε προσεκτικά και να μαγειρέψετε για την ίδια ώρα από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει στο χρώμα.
Τα αυγά σας οι αφράτες τηγανίτες είναι έτοιμες. Σερβίρεται περιχύνοντας λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ή οποιοδήποτε άλειμμα της αρεσκείας σας, μπορείτε να το σερβίρετε με λίγο άλειμμα σοκολάτας και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη άχνη.