Πρωινό:

• Τοστ χωρίς γλουτένη
• Πουρέ από αβοκάντο
• Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς

Μεσημεριανό:

• Πιάτο τάκο Plantain
• Πλαντανάκι φούρνου
• Μαύρα φασόλια με διάφορα καρυκεύματα
• Αβοκάντο
• Σπανάκι
• Αγγούρι
< li>Πιπεριά
• Ντομάτες
• Κόλιανδρος
• Vegan γιαούρτι
• Ντομάτα taco salsa
• Σπόροι κάνναβης
li>

Υγιεινά μπισκότα σοκολάτας μπανάνας, 12 μικρά:

Υλικά: 1 φλιτζάνι βρώμη σε ρολό GF, 1/2 μπανάνα, 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας λευκό ταχίνι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, μια πρέζα αλάτι, 3 μαλακές ημερομηνίες. Οδηγίες: 1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 C. 2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα. 3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, πιο εύκολα με τα χέρια σας. 4. Πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα πιέζετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. 5. Ψήνουμε στους 220 C για περίπου 10-12 λεπτά.

Λαχανικά φακές φυστικοβούτυρου:

• Κόκκινο ρύζι
• 1/2 πράσο
• 1/2 μικρό κουνουπίδι
• Φασόλια πράσινα< /li>
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2-1 φλιτζάνι κάστανα
• 1 κονσέρβα μαγειρεμένες πράσινες φακές
• 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι
< li>1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• Χυμός λεμονιού
• Νιφάδες τσίλι< /li>
• Εξαιρετικό αλάτι και μαύρο πιπέρι

Σοκολάτα ταχίνι:

Υλικά: 1 φλιτζάνι βρώμη σε ρολό GF, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 1 1/2 κ.γ. λευκό ταχίνι, Μια πρέζα αλάτι , Μια πρέζα κάρδαμο, Μια πρέζα κανέλα, 3 μαλακοί χουρμάδες. Κάλυμμα σοκολάτας: 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, ουδέτερο, 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη, μια πρέζα Nescafe χωρίς καφεΐνη (προαιρετικά), μια πρέζα αλάτι. Οδηγίες: 1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ με τα χέρια σας (όχι το σοκολατένιο κάλυμμα) 2. Βράστε λίγο νερό και λιώστε το λάδι καρύδας σε λουτρό νερού. 3. Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το αλάτι και το Nescafe και ανακατέψτε. 4. Πιέστε τη ζύμη βρώμης σε μια μικρή φόρμα με λαδόκολλα και προσθέστε το σοκολατένιο κάλυμμα από πάνω. 5. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά - 1 ώρα.

Συνταγές για ψωμί χωρίς γλουτένη:

• Ψωμί με κινόα
• Ελιόψωμο δεντρολίβανο
• Ψωμί με παντζάρι καρύδι
• Ψωμί με καρότο γλυκοπατάτας< /li>
• Ψωμί πρωτεΐνης από ρεβίθια
• Ψωμί βρώμης από φαγόπυρο