• Προετοιμάστε τη ζύμη:
• Ψιλό άττα (λεπτό αλεύρι) κοσκινισμένο 3 φλιτζάνια
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ghee (καθαρό βούτυρο) 2 σούπας
• Νερό ¾ φλιτζάνι ή όπως απαιτείται
• Ghee (διαυγασμένο βούτυρο) ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα

Προετοιμάστε τη ζύμη:

• Σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλό αλεύρι, ροζ αλάτι και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το διαυγές βούτυρο και ανακατέψτε. καλά μέχρι να θρυμματιστεί.
• Προσθέστε σταδιακά νερό, ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη ζύμη.
• ... (η συνταγή συνεχίζεται)