Υλικά:

• -Γάλα Olper 3 φλιτζάνια
• -Κρέμα Olper ¾ φλιτζάνι
• -Elaichi σκόνη ( Κάρδαμο σε σκόνη) 1 κουταλάκι του γλυκού
• -Έσταγμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
• -Κορν φλάουρ 2 κ.σ. ή όσο χρειάζεται
• -Ζάχαρη 4 κ.σ.
< li>-Gulab jamun όπως απαιτείται
• -Pista (Φιστίκια Αιγίνης) σε φέτες
• -Badam (Αμύγδαλα) σε φέτες
• -Ροδοπέταλο

Οδηγίες:

Προετοιμάστε το Rabri:

• -Σε μια κανάτα, προσθέστε γάλα, κρέμα γάλακτος, κάρδαμο σε σκόνη, άρωμα βανίλιας, κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
• -Σε ένα γουόκ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει και να ροδίσει η ζάχαρη.
• -Προσθέτουμε τη ζάχαρη. μείγμα γάλακτος και κρέμας, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (6-8 λεπτά), ανακατεύουμε συνεχώς και αφήνουμε στην άκρη.

Συναρμολόγηση:

-Σε ζεσταμένο μικρό μαντεμένιο τηγάνι, τοποθετήστε gulab jamun, ρίξτε ζεστό έτοιμο ράμπρι, πασπαλίστε φιστίκια, αμύγδαλα, γαρνίρετε με ροδοπέταλο και σερβίρετε!